Гурманам: рестораны и кафе Форт Де Франс. Aутентичные блюда и деликатесы

Традиционная кухня Форт Де Франса представляет собой удивительное сочетание французских и африканских кулинарных традиций, ее считают одной из самых изысканных на Карибских островах. Основу местной кулинарии составляют свежие морепродукты, из которых готовят сотни удивительных блюд. Еще местные повара активно используют тропические фрукты, а у любителей мясных блюд будет возможность попробовать особые угощения из дичи.

Абсолютно во всех ресторанах города посетителям предлагают большой выбор блюд из даров моря, визитной карточкой региональной кухни считаются фаршированные крабы. Примечательно, что у гостей Форт Де Франса будет возможность попробовать не только крабов, но и речных раков, которых здесь готовят с самыми разными дополнениями. Типичным местным деликатесом является рыба «балау», она отличается миниатюрным размером. Обычно рыбу поджаривают и подают к столу в составе различных морских ассорти, обязательным компонентом которых являются креветки.

В многообразии рыбных блюд обязательно стоит отметить рыбу-солнце, а еще нежнейшее филе летающей рыбы, которое обычно готовят в сливочно-чесночном соусе. Самым взыскательным гурманам непременно стоит попробовать оригинальные блюда из лангустов, а еще редкие виды моллюсков, которых добывают местные рыбаки. Копирайт www.orangesmile.com

Выбор мясных блюд в местных ресторанах не такой большой, как выбор морепродуктов, сильнее всего в регионе распространены блюда из козлятины и свинины. Готовят мясо обычно с соусом карри, большая часть мясных блюд отличается острым и пикантным вкусом. Более оригинальным вариантом является тушеный с овощами кролик, а в некоторых ресторанах посетителям предлагают жареных диких голубей. Ярким напоминанием об азиатских традициях, которые тоже оказали влияние на местную кулинарию, является жареный цыпленок с гарниром из риса и овощей.

Типичные французские деликатесы тоже распространены в местных ресторанах достаточно широко, здесь можно попробовать не только традиционное фуа-гра и лягушачьи лапки, но и оригинальные блюда из улиток. Среди напитков, которые распространены в Форт Де Франсе наиболее широко, стоит отметить ром, здесь его подают как в чистом виде, так и в составе оригинальных коктейлей. Путешественникам, которые отдают предпочтение безалкогольным напиткам, представится возможность попробовать чудесные соки из тропических фруктов: анноны, гуавы, маракуйи и многих других.

Значительная часть популярных ресторанов курорта сосредоточена у побережья, недалеко от порта, большой выбор блюд из морепродуктов предлагает посетителям ресторан Le Vieux Foyal. В нем готовят шикарную жареную рыбу со всевозможными соусами, можно попробовать лобстеров и редкие виды моллюсков, а еще салаты с морепродуктами. В дополнение к рыбным блюдам посетителям подают оригинальные гарниры из риса и чечевицы, любителям сладкого стоит попробовать здесь популярные фруктовые десерты.

Рядом находится известный ресторан The Yellow, который представляет современную французскую кухню. Он удивит посетителей не только многообразным меню, но и оригинальным декором, выполнен который с преобладанием яркого желтого цвета. В этом ресторане готовят авторские блюда из цыпленка и утки, можно заказать жареную рыбу с фирменными соусами и овощными гарнирами, а еще салаты из овощей и морепродуктов. В дополнение к блюдам посетителям предлагают богатый выбор французского вина, а еще безалкогольные прохладительные напитки.

Поклонникам сытных мясных блюд непременно стоит заглянуть в ресторан Oasis Grill, визитной карточкой которого является мясо, приготовленное на открытом огне. Еще здесь готовят простые блюда из риса и сезонных овощей, любимый многими картофель фри и фруктовые десерты. По оформлению ресторан больше напоминает уютное кафе, он отличается непринужденной обстановкой и будет прекрасным вариантом для семейного отдыха.

У экономных туристов и местной молодежи популярным местом отдыха является кафе Saladbar Green is Better. В нем подают простые и недорогие блюда интернациональной кухни, практически все блюда здесь можно купить на вынос. Посетителям доступен большой выбор овощных салатов, блюд из цыпленка и рыбы, гарниров из риса и бобовых, а еще в кафе готовят чудесную выпечку и фруктовые десерты.

Путешественникам, которые привыкли отдыхать в самых изысканных местах, стоит посетить ресторан высокой кухни Villa Goût et Saveurs. Он находится на небольшом удалении от побережья, в окружении тропического сада. Среди фирменных блюд стоит особенно выделить фаршированного лобстера и шашлычки из огромных креветок, а еще здесь готовят вкусные и невероятно красивые фруктовые десерты. В дополнение к блюдам посетителям предлагают изысканные французские вина.