Гурманам: рестораны и кафе Диаманта. Aутентичные блюда и деликатесы

Местная кухня отличается оригинальным сочетанием креольских и французских кулинарных традиций. От французских кулинаров местные повара переняли способы приготовления блюд, но за счет уникального состава продуктов и специй им удалось создать массу неповторимых лакомств. Отдыхать в ресторанах Диаманта понравится тем, кто неравнодушен к блюдам из морепродуктов, обилие даров моря просто поражает. В качестве гарнира к восхитительным рыбным блюдам гостям обычно предлагают рис, а также оригинальные блюда из местных плодов – особого сорта баклажан, маниоки, гуавы и райского банана.

У приезжих одним из самых популярных блюд остается «краб-фарси» - особый вид краба, которого принято готовить с обилием острых специй. Непременно стоит попробовать моллюсков, которых чаще всего готовят на углях, а также филе красного берикса, ментицерруса и рыбы-солнца. Из морепродуктов готовят и превосходные первые блюда, такие как суп «блафф». Поклонником более экзотических лакомств придется по вкусу осьминог «шатру», а любителям европейской кухни больше понравится приготовленный на пару лосось с артишоками.

Ценителям мясных блюд также будет предоставлен богатый выбор угощений. Чаще всего местные блюда готовят из ягнятины и козлятины, встречаются интересные блюда и из говядины, но они считаются настоящей редкостью. Практически в каждом ресторане Диаманта посетителям предложат попробовать фирменные бифштексы и дичь, наиболее востребованным блюдом остается тушеный с овощами кролик. Приготовленная с острым соусом карри ягнятина «коломбо» и вовсе напоминает шедевр мексиканской кухни, а нежное мясо козы «кабри» является истинным национальным угощением. Говоря о влиянии французской кухни, следует упомянуть наличие в меню местных ресторанов лягушачьих лапок и улиток. Копирайт www.orangesmile.com

В дополнение к мясным блюдам принято заказывать овощные гарниры, которые приятно удивят многообразием и оригинальностью исполнения. Важной составляющей местной кухни являются всевозможные прохладительные напитки. Свежие соки и морсы из экзотических фруктов станут настоящим спасением в знойную погоду, а ценителям крепких алкогольных напитков обязательно стоит оценить ром местного производства. Ликеры и пунши, которые производят на местных заводах, путешественники часто покупают в качестве памятных сувениров. Порадуют рестораны Диаманта и поклонников французских вин, выбор которых здесь поистине огромен.

В Диаманте есть рестораны самых разных гастрономических направлений, насладиться популярными блюдами региональной кухни можно в ресторане La Taverna del Conte. Он стилизован под классическую итальянскую таверну, в этом ресторане готовят чудесную домашнюю пасту и равиоли, брускетту и ризотто, а многих привлекает огромный выбор морепродуктов. Здесь готовят шикарных креветок, угря и моллюсков, а также очень редкие морские деликатесы.

Любителям мяса понравится стейк-хаус Da Nerone, в котором помимо традиционных для американских ресторанов стейков готовят и другие мясные блюда. Здесь можно попробовать мясные нарезки с овощами, приготовленными на гриле, различные виды шашлыка, интересные блюда из картофеля, а также оригинальные теплые салаты с мясом. Уютный ресторанчик очень популярен и у местных жителей, он расположен недалеко от побережья.

Прекрасно отдохнуть на открытой террасе и полюбоваться закатом можно в пиццерии U' Scialatiellu. Основным блюдом в этом ресторанчике действительно является пицца, но помимо нее здесь можно попробовать еще массу интересных фирменных блюд. Здесь готовят и шикарное мясо на открытом огне, которое подают с гарниром из хрустящего картофеля и овощей, и массу интересных морепродуктов. Поклонникам итальянской кухни понравится паста с морепродуктами, приготовленные по авторскому рецепту кальмары и морские гребешки.

Помимо чудесных ресторанчиков региональной кухни в Диаманте работает множество кафе, в которых можно попробовать интересные десерты и мороженое. В кафе Gelateria Cuore Matto посетителям предлагают десятки сортов мороженого, которое готовят с самыми разными дополнениями. Здесь можно попробовать и оригинальное мороженое со вкусом лайма, и восхитительное клубничное с цельными ягодами, и мороженое с различными фруктовыми джемами и шоколадом. Помимо сладостей в кафе готовят и популярную «быструю еду», здесь всегда можно купить картофель фри с различными соусами и куриные крылышки, приготовленные во фритюре.

Совершенно особенным ресторанчиком является Tartana Club, он находится в невероятно красивой природной местности, в окружении пышных садов. В его меню преобладают морепродукты, которых здесь готовят десятки различных видов, а еще в ресторане всегда можно заказать домашнюю пасту и популярные итальянские вина.