Гурманам: рестораны и кафе Феза. Aутентичные блюда и деликатесы

В ресторанах Феза можно попробовать популярные блюда марокканской кухни, которую считают одной из самых интересных и самобытных в мире. Многие блюда региональной кухни по неизменным рецептам готовят уже не одну сотню лет, традиционную кухню Феза отличает преобладание очень сытных и калорийных блюд. Здесь готовят прекрасные мясные блюда, много традиционных гарниров из круп, а еще десятки видов выпечки с различными начинками.

Классикой региональной кухни считается «таджин» - разновидность мясного рагу, которое обычно готовят из баранины. В дополнение к сытным мясным блюдам в ресторанах Феза часто подают кускус, а еще здесь готовят много интересных гарниров из чечевицы. Также стоит отметить, что в региональном меню всегда присутствует большой выбор наваристых мясных супов, они остаются актуальными в любое время года.

Даже салаты местные повара готовят очень сытные, отличным примером является традиционный салат «заалюк». Его главным компонентом являются баклажаны, а еще в салат обязательно добавляют томаты, чеснок, свежую зелень и специи. Все овощи мелко нарезают и тушат на медленном огне, подавать такой оригинальный салат могут как в горячем, так и в холодном виде. В первом случае он представляет собой прекрасный гарнир к мясу, а в холодном виде заалюк подают как обычный салат. Копирайт www.orangesmile.com

Важной особенностью местной гастрономии является активное использование специй, самой распространенной и незаменимой для местных поваров приправой остается куркума. Многие традиционные блюда являются довольно острыми, кроме сухих специй в них могут добавлять много чеснока и жгучего перца. Самым популярным вариантом перекуса у жителей Феза остается всевозможная выпечка, в городе готовят десятки видов пирогов и пирожков как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Типичным местным блюдом являются пирожки «бриуат», которые отличает небольшой размер и правильная треугольная форма.

Гостям Феза обязательно стоит попробовать и традиционные марокканские сладости, самый большой выбор которых представлен на рынках. Здесь можно попробовать десятки видов пахлавы, ароматного печенья, халвы, сушеных фруктов и орехов, а также других неповторимых сладостей. В связи с религиозными традициями отношение к алкоголю у местных жителей весьма сдержанное, своим главным повседневным напитком они считают мятный чай.

Большая часть представленных в Фезе ресторанов и кафе отличается умеренным уровнем цен, прекрасным местом для дегустации традиционных марокканских блюд будет ресторан Le Peroke. В нем готовят великолепный таджин и кускус, приятным дополнением к отдыху будет красивый декор в традиционном стиле. Помимо марокканских блюд в ресторане также готовят популярные блюда итальянской кухни, здесь всегда можно попробовать оригинальные салаты и пиццу.

Ресторан Le Tarbouche специализируется на приготовлении блюд марокканской и ближневосточной кухни, а еще он славится огромный выбором оригинальных десертов. Среди фирменных блюд стоит особенно отметить курицу в соусе карри, а еще традиционные блюда из баранины, приготовленные на открытом огне. На десерт посетителям непременно стоит заказать пахлаву и ароматное печенье с лимонадом, который в ресторане тоже готовят самостоятельно.

Уютное кафе Nagham предлагает посетителям простые и недорогие местные блюда, оно тоже отличается очень красивым оформлением в восточном стиле. Здесь будет интересно попробовать запеченную курицу с лимоном и фирменный яблочный салат, а еще в кафе готовят отличный таджин. Выбор десертов здесь тоже прекрасный, от классических фруктовых салатов, до фирменного пудинга.

У жителей Феза одним из самых любимых является ресторан La Piscope, в нем по классическим рецептам готовят традиционные марокканские блюда. Особое внимание посетителям стоит обратить на блюда из мяса, а еще на ароматные пироги с сырной и мясной начинкой. Среди фирменных блюд стоит отметить кебаб, в дополнение к которому всегда подают богатые гарниры из свежих и соленых овощей. В меню также присутствуют салаты в европейском стиле и пицца, этот ресторан популярен у местной молодежи.

В городе широко распространены рестораны итальянской кухни и пиццерии, одним из наиболее известных в данной категории считается ресторан Cinema. Он предлагает посетителям более десяти видов пиццы, бургеры, картофель фри, молочные коктейли и фруктовые десерты. Приверженцам здорового питания ресторан тоже понравится, в нем готовят чудесные супы и салаты из свежих овощей, все блюда отличаются привлекательным уровнем цен. Блюда марокканской кухни здесь гоже готовят, все блюда отличаются очень красивой сервировкой. Популярный ресторан в центре города будет прекрасным местом для семейного отдыха.