Кухня Доминики впитала в себя традиции приготовления пищи французов, жителей Африки и американских индейцев. Учтите, что большинство местных кушаний может похвастаться просто запредельной остротой. Рестораны здесь можно найти только в Розо и Портсмуте, в остальных населенных пунктах максимум, на что можно рассчитывать – это готовые блюда в супермаркете и крайне скромные кафетерии. Если вы соскучились по фаст-фуду или не слишком обрадованы местной кухней, то в столице можно посетить Kentucky Fried Chicken, ресторан американской сети быстрого питания. Достаточно большое место в кулинарии страны занимают бананы. Раньше такой же популярностью пользовалась маниока, но сейчас в любом магазине можно купить хлеб, посему её перестали культивировать. Помимо традиционного мяса кур, свиней и коров, местные жители давно употребляют в пищу агути и опоссумов. Блюдо под название «горная курица», которое готовится из живущей только в Доминике жабы-свистуна, здесь является настоящим национальным символом. Кушанья из рыбы и морепродуктов также
…
Читать далее
