Гурманам: рестораны и кафе Ченная. Aутентичные блюда и деликатесы

В Ченнаи насчитывается больше пяти сотен ресторанов, и каждый из них готов удивить посетителей интересными кулинарными шедеврами. Среди лучших ресторанов индийской кухни стоит выделить Beyond Indus, который завоевал признание постоянных клиентов благодаря высокому качеству блюд и безупречному уровню обслуживания. Ресторан принимает посетителей до позднего вечера и готовит для них интересную развлекательную программу. Выбор угощений в Beyond Indus просто огромный, в роскошном меню можно отыскать и интересные мясные люда, и овощные гарниры, и пикантные закуски.

На приготовлении блюд международной кухни специализируется ресторан Fruitshop on Greams Road. Здесь посетителям предлагают большой выбор свежих салатов, фруктовых десертов и напитков по привлекательным ценам, в случае необходимости можно приобрести блюда на вынос. Есть в Ченнаи и привлекательные пиццерии, среди которых уверенным лидером остается Tuscana. Она принимает посетителей практически круглосуточно, выбор свежей пиццы, пасты, классических итальянских десертов и вин здесь просто огромен. Каждый день здесь собираются сотни постоянных клиентов, чтобы полакомиться любимой пиццей, чесночными лепешками и мороженым, пиццерия станет прекрасным местом для отдыха с детьми.

Тем, кто желает насладиться классическими блюдами индийской кухни, стоит выбрать для отдыха ресторан Annalakshmi. В ресторане всегда царит очень шумная и оживленная атмосфера, он станет прекрасным местом для отдыха большой компанией. Экономных туристов порадуют цены на угощения, в ресторане Annalakshmi они всегда остаются на привлекательном уровне. Среди ресторанов тайской кухни самым привлекательным остается Benjarong. Посетителям доступен большой выбор овощных блюд и фруктовых десертов, поэтому ресторан обязательно понравится приверженцам вегетарианского питания. Копирайт www.orangesmile.com

Не придется скучать и поклонникам греческой кухни, каждый день принимает посетителей ресторан Kryptos by Willi. По оформлению он напоминает классическую греческую таверну, в просторном зале ресторана без труда сможет разместиться даже большая компания посетителей. Среди главных угощений приготовленное на гриле мясо с интересными овощными гарнирами и хрустящим жареным картофелем, любителям сладкого придутся по вкусу фирменные десерты, которые отличаются неповторимым художественным оформлением.

В Ченнаи преобладает классическая индийская кухня, которую считают одной из самых многообразных и неповторимых в мире. Она основана на использовании широчайшего спектра продуктов, от различных видов мяса и рыбы, до сезонных овощей и экзотических фруктов. Важнейшей составляющей местной кухни являются специи, которые и придают многим блюдам неповторимый аромат и вкус.

В каждом ресторане Ченнаи посетителям предложат богатый выбор блюд из риса, отличным примером является традиционное блюдо «тхали». Оно представляет собой большую пиалу с отварным рисом, в дополнение к которой подают еще несколько разнообразных соусов и специй. Самыми распространенными дополнениями к блюду являются соусы из чечевицы, гороха и панира.

Традиции приготовления некоторых мясных и рыбных блюд иностранным гостям тоже могут показаться довольно необычными. Даже в современных ресторанах Ченнаи есть специальная глиняная печь «тандыр», которую местные жители использовали для приготовления блюд еще сотни лет назад. В такой печи могут готовить и мясо, и рыбу, а еще в ней готовят некоторые виды хлеба и другой выпечки. Вкусовые качества у блюд, приготовленных в печи, получаются просто неповторимыми.

Любителям выпечки обязательно стоит попробовать в городских ресторанах традиционные пирожки из слоеного теста, которые называются «румали». Их могут готовить с самыми разнообразными начинками, самыми востребованными считаются пирожки с начинкой из мясного фарша или из сыра.

Выбор овощных блюд в городских ресторанах тоже очень достойный. Среди них есть и довольно простые, такие как отварной картофель со специями, и весьма сложные, например, фаршированные мясом и рисом баклажаны. Очень распространенным овощным блюдом является «сабзи» - тушеные овощи со специями. Точного рецепта у этого блюда нет, его могут готовить с различными сочетаниями сезонных овощей.

Тем, кто рассчитывает попробовать что-то новое и необычное, стоит заказать в одном из местных ресторанов рисовые пирожки «идлис». Их готовят на пару, а подавать к столу пирожки принято с кокосовой пастой. Самым необычным местным десертом считается мороженое «кульфи», готовят которое с добавлением кардамона и шафрана. Мороженое отличается очень необычным цветом, который приобретает благодаря специям, вкус у него тоже совсем непохож на классический холодный десерт.