Гурманам: рестораны и кафе Банфа. Aутентичные блюда и деликатесы

У многих путешественников канадская кухня ассоциируется исключительно с «быстрыми» блюдами и сытными блюдами из мяса. На самом деле, многообразие блюд региональной кухни гораздо более велико, у вас будет возможность попробовать оригинальные супы и выпечку, а еще блюда из рыбы и морепродуктов. Многообразие овощных блюд здесь не очень велико, но в ресторанах современной кухни недостатка в выборе у вас точно не будет.

Большинство мясных блюд готовят из говядины, во многих ресторанах Банфа можно попробовать мясо, приготовленное на открытом огне. Обязательно попробуйте тушеную говядину с имбирем, а еще с мясом готовят различные супы и гуляши. В городских ресторанах широко распространены блюда из картофеля, настоящей классикой регионального меню является блюдо Poutine. Так называют картофель фри, который подают к столу с добавлением сыра и особого соуса. Готовят простое блюдо буквально во всех недорогих ресторанчиках и пабах, у местных жителей оно является популярным вариантом перекуса.

Традиционным блюдом для местных жителей также является гороховый суп, который здесь можно попробовать в ресторанах самых разных категорий. В многообразии закусок, которые предлагают в ресторанах Банфа, обратите внимание на Cretons. Так называют сытный мясной паштет, который местные жители очень любят есть на завтрак. Готовят его обычно из свинины, из мяса делают фарш, а после отваривают его в воде или молоке. В паштет обязательно добавляют различные специи и лук, подают к столу его обычно с ломтиками свежего хлеба. Большинство закусок в местных ресторанах являются очень сытными, поэтому многим иностранным гостям могут заменить полноценные блюда. Копирайт www.orangesmile.com

Поклонникам морепродуктов стоит попробовать в местных ресторанах блюда из лобстера, а также различные варианты блюд из речной и морской рыбы. Любителям сладкого представится возможность попробовать популярный в регионе десерт Timbits. Так называют хрустящие шарики из теста, обжаренные во фритюре, существуют десятки вариантов этого десерта с самыми разными начинками. Истинным канадским десертом являются тарталетки «Butter tarts», традиция приготовления которых насчитывает не одну сотню лет. Их тоже могут готовить с различными фруктовыми или ягодными начинками, медом или разными вариантами сладкого крема.

Начать знакомство с региональной кухней можно с посещения ресторана Bear Street Tavern. В нем готовят великолепные блюда из лосося, а еще вы сможете попробовать блюда из утки, приготовленные по старинным рецептам. В меню представлены самые популярные блюда канадской и французской кухни, здесь стоит попробовать хрустящие тосты, а также различные варианты сырных и мясных ассорти. Находится ресторан в окружении красивых лесов, в теплое время года часть его столиков сервируют на открытой террасе.

Самые популярные блюда канадской кухни можно попробовать в ресторане Three Ravens. Посетителям предлагают огромный выбор блюд из говядины и ягненка, а любителям морепродуктов стоит заказать блюда из палтуса. Все блюда здесь отличаются невероятно красивым оформлением, на десерт обязательно стоит заказать фирменный банановый пирог и мороженое. Этот ресторан пользуется популярностью у любителей отдыха в романтической обстановке.

Ресторан Sky Bistro отличается не только многообразием блюд региональной кухни, но и умеренным уровнем цен. Среди его фирменных блюд стоит отметить тартар, приготовленные по авторскому рецепту утиные ножки, а также оригинальные блюда из мяса бизона. В дополнение к сытным мясным блюдам здесь предлагают оригинальные овощные гарниры и салаты. В многообразии десертов стоит отдать предпочтение чизкейку и шоколадному муссу.

Поклонникам мясных блюд обязательно понравится ресторан Chuck's Steakhouse. Он сотрудничает со многими окрестными фермами, для приготовления блюд в этом ресторане используют самое высококлассное мясо. Повара готовят великолепный стейк рибай, тендерлоин из говядины и мясо на гриле. В дополнение к блюдам у вас будет возможность заказать любимое вино и другие напитки.

Поклонников пива и вкусных недорогих блюд привлекает ресторанчик Bear Street Tavern. Кроме десятков сортов пива он предлагает посетителям различные варианты пиццы, вкусные блюда из картофеля и салаты из сезонных овощей. Тем, кто хочет попробовать что-то особенное, представится возможность заказать блюда из мяса бизона, а еще в этом ресторане готовят много оригинальных закусок. Популярный ресторан отлично подойдет для семейного отдыха. В нем готовят великолепные запеканки из макарон и картофеля, которые подают к столу прямо на сковороде. Детям и любителям сладкого обязательно понравится огромный выбор традиционных канадских десертов.