Die Vielfalt der Meeresprodukte, die eigenartigen Rindfleischgerichte, vielfältiges Gemüse und die Früchte - so sind die Hauptbesonderheiten der nationalen Küche. Die Feinschmecker meinen, dass man in Santiago die leckersten in der Welt Fischgerichte genießen kann. Besonders gut kochen die lokalen Köche die Krabben und die besondere Molluskeart «Locos». Sowohl in den angesehenen Restaurants, als auch in den bescheidenen Cafés kann man die Speise aus Meeresprodukten probieren, die Ortsbewohner «Mariksos» nennen.
Santiago bietet eine breite Auswahl der Unterhaltungen für die Anhänger der aktiven Erholung, für Wanderung- und Shoppingfans an. Eine Menge unvergesslicher Eindrücke wird die Exkursion … 
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1. Obwohl das Kriminalitätsniveau in der Stadt sehr niedrig ist, sollen die Touristen die Gauner sich in acht nehmen. Man soll keine Dienste bei den Privatpersonen nehmen, wie preiswert sie … Öffnen
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Die Pasteten können die vielfältigsten Füllungen haben. Eine Pastete mit Fleisch oder Thunfisch kann das ganzes Mittagsessen ersetzen, die Olivenpasteten gelten als eine leichte Vorspeise. Die lokalen Restaurants können auch eigenartige Speisen für die Exotikkenner anbieten. Eines der am meisten strittigen und originellen Gerichte ist die Suppe aus Seeigeln, deren Hauptbesonderheit die Vielfalt der nützlichen Elemente ist. Die am Jod reiche Suppe hat einen pikanten und eigentümlichen Geschmack. Eine angenehme Überraschung für die Stadtgäste wird die Vielfalt des frischen Gemüses und der Früchte, die den wichtigen Teil des nationalen Menüs bilden.
Nationale Küche von Chile
Chilenen mögen auch Süßigkeiten und bereiten viele knusprige Walnusskekse zu. 'Chirimoya Alegre' ist ein süßer Pudding-Apfelsalat mit Orangensaft. Kuchen 'Milhojas' ist eine chilenische Version des französischen 'Millefoglie' mit Dulce de Leche Caramel. Das Dessert wird wie ein ganzer Kuchen in einzelnen Portionen gebacken. Das kleine Dessert 'Cuchufli' ist eine hohle Rolle luftiger Waffeln, die mit zähflüssigem, süßem Dulce de Leche gefüllt sind. Dieses Dessert eignet sich gut zum Eintauchen in heiße Schokolade. 'Leche Asada' ähnelt in Farbe und Geschmack Karamell, hat aber eine dichtere Konsistenz. Es wird im Ofen gebacken und aus Eiern, Zucker und Milch zubereitet. 'Terremoto' ist ein beliebtes süßes Getränk aus Wein- und Ananaseis.
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