Die traditionelle Küche Polens ist vielfältig; es wurde von mehreren verschiedenen Ländern beeinflusst, darunter Frankreich, Russland, Österreich und der Ukraine. Polnische Leckereien sind reich an Kohlenhydraten. Hauptbestandteile sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide und Weizen. Die Küche ist reich an ungesüßter Bäckerei, Brei und Beilagen. Ein solcher Überfluß an Kohlenhydraten ist mit historischen Besonderheiten der Landwirtschaft verbunden. Seit Jahrhunderten gab es Wälder statt Weiden. Daher aßen die Einheimischen ein Lebensmittel, das auf den Feldern und in den Wäldern gezüchtet werden konnte. Fleischgerichte werden hauptsächlich aus Schweinefleisch und Wild gekocht; Kaninchenfleisch ist ebenfalls üblich. Die polnische nationale Küche hat ihren eigenen erkennbaren Geschmack. Die Gerichte sind oft recht salzig und sauer. Saure Zutaten und scharfe Gewürze werden hinzugefügt.
Das dritte Gebiet Polens ist von Wäldern umgeben, die vom Staat geschützt sind. In diesem Land schätzen Menschen die Natur sehr und …
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In der polnischen Küche finden Sie eine große Auswahl an Suppen. Ziemlich unerwartete Produkte wie Brennnesseln, Sauerampfer und Löwenzahn werden beim Kochen verwendet. Eine der ungewöhnlichsten Suppen ist Czernina. Sein Geschmack mag zu extravagant erscheinen, wenn Sie nicht im Voraus vorbereitet sind. Die Suppe wird mit Gänse-Innereien und Blut, Gemüse und Gewürzen gekocht. Eine weitere einzigartige Suppe ist Chlodnik. Seine Basis ist Rübenkwas, zu dem Eier, Gurken, Gemüse und Sauerrahm hinzugefügt werden. Es ist üblich, Knödel in der klassischen Rote-Bete-Suppe in Polen hinzuzufügen. Dadurch bekommt das Gericht einen grundsätzlich neuen Geschmack. Es gibt auch weißen Borsch. Es wird auf grünem Gemüse gekocht, mit Wurst und Eiern. Probieren Sie unbedingt die Pilzsuppe, die in einem Brottopf serviert wird.
Der klassische Genuss ist Bigos, die die ganze Palette der Geschmäcker der nationalen polnischen Küche absorbieren. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu kochen. Die Hauptzutaten sind Fleisch und gedünsteter Kohl. Garnieren wird am häufigsten gemischt. Sauerkraut, Fleisch, Wurst oder Schweinefleisch können als Fleischbestandteil verwendet werden. Teile eines Eintopfs werden separat gekocht. Sie werden nur auf der letzten Stufe gemischt. Waldpilze, Gewürze, Pflaumen geben dem Gericht den würzigen Geschmack. Ein weiterer klassischer zweiter Kurs der polnischen Küche ist kolduny. Dies sind kleine Pelmeni aus weichem und plastischem Teig, in die ein Ei gegeben wird. Kolduny kann mit Fleisch, Gemüse oder einer süßen Füllung gefüllt werden, meistens mit Hüttenkäse oder Obst. Eine andere Sorte von kolduny sind Kartoffelbällchen, die in Pflanzenöl gebraten werden. Copyright www.orangesmile.com
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Ein einzigartiges Gericht mit Kartoffeln, das das Engagement der Polen für das vegetarische Menü betont, ist Kopytko. Fein geriebene Kartoffeln werden mit Mehl und Gewürzen zu einem dicken Teig gemischt. Letzteres ist in Diamanten oder kleinen Hufen oder Kopytka gebildet. Das Gericht wird mit einer cremigen Pilzsoße oder als Beilage zu Fleisch serviert. Poledwiczki wolowe, geräuchertes Rindfleisch, hat einen gesättigten Geschmack. Meist wird es als Wurst serviert. Das ist einer der Lieblingsessen von Polska. Rindfleisch ist das häufigste Fleisch; Schweinefleisch oder Pferdefleisch werden seltener serviert. Es lohnt sich auch, Parzybroda, eine andere Art von Bigos, zu probieren. Das ist ein geräucherter Speck mit gedünstetem Kohl.
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Süßwasserfische verdienen besondere Aufmerksamkeit. Die klassische Methode, Fisch in Polen zu kochen, ist das Braten oder Dünsten in einer Soße mit Garnierung. Der in Sauerrahmsauce gekochte Hering, Fischbällchen mit Cornichons und gebackener Fisch mit Meerrettich haben einen ganz besonderen Geschmack. Polnische Süßigkeiten gelten als eine der leckersten der Welt. Die meisten Desserts bestehen aus Mürbteig. Sehr beliebt ist ein mehrschichtiger Shortcake aus sandigem Teig mit Marmeladen unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Ein weiterer nationaler Genuss ist Galaretki, das ist Fruchtgelee mit Schlagsahne. Frische schwarze und rote Johannisbeersäfte, Fruchtküsse und Kwas sind sehr beliebt. Es ist üblich, bei großen Festen lokalen Wodka zu servieren, da es hilft, Kohlenhydrate zu verdauen.
Die traditionelle Küche Polens ist vielfältig; es wurde von mehreren verschiedenen Ländern beeinflusst, darunter Frankreich, Russland, Österreich und der Ukraine. Polnische Leckereien sind reich an Kohlenhydraten. Hauptbestandteile sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide und Weizen. Die Küche ist reich an ungesüßter Bäckerei, Brei und Beilagen. Ein solcher Überfluß an Kohlenhydraten ist mit historischen Besonderheiten der Landwirtschaft verbunden. Seit Jahrhunderten gab es Wälder statt Weiden. Daher aßen die Einheimischen ein Lebensmittel, das auf den Feldern und in den Wäldern gezüchtet werden konnte. Fleischgerichte werden hauptsächlich aus Schweinefleisch und Wild gekocht; Kaninchenfleisch ist ebenfalls üblich. Die polnische nationale Küche hat ihren eigenen erkennbaren Geschmack. Die Gerichte sind oft recht salzig und sauer. Saure Zutaten und scharfe Gewürze werden hinzugefügt.
Süßwasserfische verdienen besondere Aufmerksamkeit. Die klassische Methode, Fisch in Polen zu kochen, ist das Braten oder Dünsten in einer Soße mit Garnierung. Der in Sauerrahmsauce gekochte Hering, Fischbällchen mit Cornichons und gebackener Fisch mit Meerrettich haben einen ganz besonderen Geschmack. Polnische Süßigkeiten gelten als eine der leckersten der Welt. Die meisten Desserts bestehen aus Mürbteig. Sehr beliebt ist ein mehrschichtiger Shortcake aus sandigem Teig mit Marmeladen unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Ein weiterer nationaler Genuss ist Galaretki, das ist Fruchtgelee mit Schlagsahne. Frische schwarze und rote Johannisbeersäfte, Fruchtküsse und Kwas sind sehr beliebt. Es ist üblich, bei großen Festen lokalen Wodka zu servieren, da es hilft, Kohlenhydrate zu verdauen. 
