Eine Hauptkomponente der nationalen Küche ist der Reis, gerade er bildet die Grundlage der Mehrheit der lokalen Platten. Geschickte Koche bereiten den Reis in den verschiedensten Weisen vor, sie können es mit dem Gemüse und den Würzigkeiten braten, auf ein Paar zu kochen und in der Kokosmilch zu löschen, viele Nachtische macht man aus Reis. Die bekannteste und populärste Platte bleibt fur die ausländische Reisende «Sate». Es nimmt die auf dem offenen Feuer vorbereiteten Stückchen des Huhns oder des Fleisches auf, in Ergänzung zu denen man die auserlesene Beilage aus dem Reis – «Ketupat» - umgekehrt in die Blätter der Kokosnuss den Reis reicht, der auf ein Paar vorbereitet ist. Ketupat kann man und als Hauptplatte reicht, es wird den Anhängern einer vegetarischen Ernährung unbedingt gefallen, in Ergänzung zum Reis kann man das frische Gemüse auch bestellen. Das wichtigste Mahl bei den Ortsbewohnern wird das Frühstück angenommen, in einem beliebigen Restaurant der nationalen Küche werden den Gästen die populärste «Morgenplatte» - «Nasi Lemak» unbedingt anbieten. Es stellt den in der Kokosmilch gekochten Reis dar, als Zusatz werden die gekochten Hühnereier, die frischen Gurken, die gebratene Erdnuss und der Anschovis gereicht. Jedoch braucht man nicht zu meinen, dass die Restaurants der nationalen Küche den Besuchern ausschließlich die Platten aus dem Reis anbieten können. Ihr Menü nimmt die Masse der interessanten Bewirtungen auf, viele aus
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