Nationale Küche von Osterreich für Gourmets

Exterior de la catedral nueva de Linz o de la Virgen María   In Sachen Kochen können die Österreicher nicht als konservative Menschen bezeichnet werden. Die lokale Küche ist eine Kombination aus traditionellen österreichischen Gerichten und Neuheiten aus den Nachbarländern. Zunächst war es nicht aristokratisch, sondern eher bäuerlich. Diese sind sehr geschätzt einfach, aber immer noch lecker und herzhafte Gerichte. Im Laufe der Jahrhunderte nahm die österreichische Küche gerne deutsche, französische, italienische und slawische Rezepte auf. Am Ende stellte sich heraus, dass die Österreicher selbst stolz die Küche guter Bürger nannten.
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Touristen können österreichischen Käse, Räucherwaren und Würstchen probieren. Im Allgemeinen sind Würste hier sehr beliebt. Sie werden oft mit etwas Garnitur serviert. Offiziellen Daten zufolge gibt es in Österreich mehr als 1 500 Wurstsorten. Zu den beliebtesten gehören Burenwurst oder Klassiker, Debreciner oder scharf, mit Käse und Pilzen gefüllter Kasachiner sowie verschiedene Sorten Wiener Würstchen. Wenn Sie die berühmten Wiener Würstchen bestellen möchten, müssen Sie Frankfurter in der Speisekarte von Cafés und Restaurants suchen.
Die eigene regionale Küche, die einen eigenen Namen hat, hat sich seit Jahrhunderten in diesen Ländern gebildet. Seine typischen Komponenten sind Schnitzel, Stifte, Tafelspitz und eine Vielzahl von geräuchertem Fleisch. Traditionelle Garnitur in der Wiener Küche ist Sauerkraut. Eines der ältesten und traditionsreichsten Gerichte ist das Wiener Gulasch, das zur Zeit der österreichisch-ungarischen Monarchie erschienen ist. Es ähnelt eher einem Fleischeintopf mit gekochten Kartoffeln und Knödeln. Tiroler Knödel sind sehr beliebte Leckereien; Sie können alleine oder mit Speck serviert werden. Copyright www.orangesmile.com
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Die österreichische Küche ist auf der ganzen Welt berühmt für ihre Desserts und eine Vielzahl von Gebäck. Zu den beliebtesten Desserts gehören Sacher, Kaiserschmarrn und der berühmte Apfelstrudel. Ein Sandwich mit litauischem Käse und Marmelade wird als einfachster Nachtisch zum Kaffee serviert. Wenn wir von der österreichischen Küche sprechen, können wir Kaffee nicht vergessen. In diesem Land haben Kaffeehäuser einen besonderen Status. Die Österreicher haben nicht nur einen Snack, sondern verbringen Zeit mit Freunden.
Kirchberg in Tirol by Night Die lokale Küche ist auch durch alkoholische Getränke wie Wein oder Bier geprägt. Der erste ist gut mit Käse, Fleisch oder verschiedenen Desserts, und der zweite wird mit einigen Würstchen serviert. Österreich hat etwa 50 Tausend Hektar Rebfläche, hauptsächlich im Osten und Südosten. Die meisten Weingüter erzielen die Haupteinnahmen aus dem Einzelhandel. Die häufigste Rebsorte ist Grüner Veltliner, der für exzellente Weißweine verwendet wird. Stiegl zählt zu den österreichischen Biermarken. Sie wird in der 1492 gegründeten Einrichtung gebraut. Wenn Sie einen exklusiven lokalen Drink entdecken möchten, können Sie Almdudler Kräuterlimonade aus Zucker, Mineralwasser und Kräuterextrakten probieren.
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Seit jeher hat jede österreichische Region ihre eigenen kulinarischen Eigenschaften, je nachdem, welche Produkte sie hatten. In Kärnten gibt es viele Stauseen, daher herrschen hier Fischgerichte vor. In Salzburg sind sie stolz auf ihren Salzburger Nukler, einen gebackenen Vanille-Souffle. In den südlichen Regionen werden Mohnblumen angebaut, und die Steiermark ist berühmt für Kürbisse. Im Burgenland können Sie Polenta probieren, eine Art Brei mit Maismehl, der mit Pilzen, Sardellen oder einer Art Fleisch serviert wird. All diese Gerichte bilden die österreichische Küche mit ihren Besonderheiten.
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