Dijon ist eine Stadt mit einem hohen gastronomischen Ruf. Es wird die Liebhaber der Gourmetküche mit markanten Restaurants begeistern und alle mit den Besonderheiten der Nationalküche bekannt machen. Zu echten Nationalgerichten gehören Burgunder Rindfleisch, in Rotwein gedünstetes Huhn und traditionelle Schnecken, die bei Liebhabern des exotischen Essens sehr beliebt sind. Die Region ist für ihre ausgezeichneten Weine und Liköre berühmt, aus denen originelle Cocktails zubereitet werden. Ein populärer Aperitif ist der Cocktail „Kir“, für dessen Zubereitung Johannisbeerlikör und die Weinsorte Aligote verwendet werden. In einigen Fällen wird Wein durch Champagner ersetzt, und der Cocktail wird „königlichen Kir“ genannt. In der Stadt gibt es Hunderte von verschiedenen Restaurants, der Großteil davon gehört zu den Elitelokalen, aber es gibt auch günstige Restaurants und Cafés. Ein perfekter Ort zum Entspannen ist das Restaurant der europäischen Küche Stephane Derbord, das seine Gäste sowohl mit einer originellen Speisekarte, als auch mit einem hohen Serviceniveau begeistert. Tagsüber herrscht im Restaurant eine angenehme ruhige Atmosphäre, es eignet sich für Geschäftstreffen. Das Restaurant Chapeau Rouge Restaurant William Frachot bietet seinen Gästen an, Nationalgerichte und einzigartige französische Delikatessen zu probieren. Man sollte unbedingt Tische in diesem Restaurant im Voraus zu buchen, weil es immer viele Menschen gibt, die originelle
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