Luton es un gran destino para explorar la cocina tradicional inglesa. Los restaurantes locales continúan sirviendo docenas de platos interesantes cuyas recetas fueron inventadas hace cientos de años. La cocina regional se considera muy práctica y satisfactoria. Cocinan muchos platos interesantes de carne, papas y pescado, así como verduras y frutas de temporada. Uno de los principales símbolos de la cocina regional son los pasteles. La carne tradicional y los pasteles dulces generalmente se hornean aquí durante todo el año. Un plato famoso de Luton es el Bedfordshire Clanger, el tipo de pastelería local más inusual que se hizo popular en el siglo XIX. En el pasado, las mujeres locales preparaban el plato tradicional para sus esposos que trabajaban en el campo. Clanger es bastante abundante y destaca por su doble relleno: es costumbre llenarlo con carne por un lado y con algo dulce por el otro. Según una de las versiones, alguna mujer cocinó una tarta de carne tan inusual con mermelada por error. La gente local amaba tanto la combinación original de productos que el traficante ha seguido siendo popular durante más de un siglo. En su forma, se asemeja a un rollo de carne clásico, y se utiliza un tipo especial de masa para su preparación. Se enrolla muy finamente, por lo que la cantidad de masa parece muy pequeña en comparación con el relleno. El pastel tradicional está hecho de carne de res, pero en los restaurantes modernos de Luton, también puedes
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