Liberec es el lugar perfecto para explorar la cocina tradicional checa. Esta ciudad tiene muchos restaurantes atractivos que ofrecen no solo un rico menú regional sino también un ambiente especial y auténtico. En cualquier época del año, las sopas tradicionales son un componente importante del menú. Las sopas de champiñones son especialmente populares entre los turistas. La sopa Česnečka cocinada con una gran cantidad de ajo se considera un clásico del menú. Un componente obligatorio del plato es todo tipo de salchichas ahumadas y otras delicias de carne. Aunque los platos regionales están claramente dominados por los primeros platos a base de carne, algunas sopas todavía se preparan sin ella. Un buen ejemplo es Bramboračka - sopa de papa con vegetales de temporada. La forma de servir los primeros platos también es especial en los restaurantes de Liberec. En algunos de ellos, los platos se sirven en cuencos de pan. Para servir tales platos, usan el pan fresco más delicioso, que rara vez se deja intacto. Los bocadillos más comunes en los restaurantes locales son todo tipo de delicias de carne. Entre ellos, definitivamente vale la pena destacar las salchichas jugosas, que generalmente se sirven con verduras en escabeche. Los gourmets estarían interesados en probar salchichas ahumadas y carnes desiguales. En el menú, tales embutidos se llaman Klobása. Antes de servir, la mayoría de las salchichas generalmente se asan a la parrilla de antemano.
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