La cocina tradicional de Cottbus tiene muchas características interesantes, y a diferencia de muchas otras ciudades alemanas, los platos de papa son mucho menos comunes aquí. Los lugareños consideran que los encurtidos Spreewälder Gurken son su principal símbolo gastronómico, que es la merienda más común y una adición imprescindible para muchos platos. Las tradiciones de cocinar papas también son especiales, generalmente se hierven en su piel y se sirven con requesón, sazonado con aceite de linaza. Aquí se venden pequeñas botellas de aceite de linaza, no solo en supermercados, sino también en tiendas de recuerdos, son muy populares entre los turistas. La tradición de cocinar pepinos en vinagre tiene más de cien años. Hoy en Cottbus puedes probar docenas de sus versiones: con hierbas picantes, eneldo, mostaza, pimienta fragante y otros ingredientes interesantes. La ciudad tiene varias plantas históricas de pepino, cada una con sus propias recetas secretas. La ruta especial de ciclismo Gurkenradweg se ha desarrollado para aquellos que quieran aprender más sobre la historia de este producto inusual. Los recorridos se realizan en la temporada cálida, cubren las granjas más interesantes donde se cultivan pepinos, así como antiguas fábricas e incluso museos temáticos. Bueno, hay otros símbolos culinarios interesantes, por ejemplo, el pastel Baumkuchen. Su nombre se traduce literalmente como 'pastel de árbol', y se utiliza un tipo especial de masa
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