Kalamata es famosa, en primer lugar, por su excelente aceite de oliva que se ha hecho internacionalmente popular en todo el mundo. Las aceitunas, que tienen el mismo nombre que la ciudad, son valoradas por muchos gourmets que siempre elogian su sabor sorprendente e inusual. Gracias a los numerosos olivares en los barrios de la ciudad y la popularidad general de las aceitunas en Grecia en general, todos los restaurantes de la región ofrecen una variedad de platos con este ingrediente. Por ejemplo, aceitunas rellenas, aceitunas marinadas en diferentes salsas o aceitunas como decoración para muchos platos. En Kalamata, los viajeros siempre pueden comprar aceite de oliva de primera calidad y disfrutar de la cocina griega en casa. Al igual que en muchas otras ciudades de Grecia, los viajeros siempre pueden probar el cochinillo o el cordero en un asador asado sobre brasas. Por cierto, este manjar está disponible en casi todos los restaurantes. Dependiendo del estilo de servicio de un determinado restaurante, los visitantes reciben todo el cerdo o pollo asado (el llamado estilo 'cazador' o 'de juego') o se puede cortar en pedazos. Cuando se trata de las peculiaridades de cocinar el plato, puede haber muchas variantes diferentes: relleno, asado con una corteza crujiente, marinado en aceite o vino y cubierto con especias. La ensalada griega clásica es ampliamente conocida en todo el mundo. Los lugareños lo llaman Horiatiki o ensalada de campo. Huelga decir que los
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