Cocina de Isla Dominica para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  La cocina dominicana combina las tradiciones de las cocinas francesa, africana e india americana. Recuerda que la mayoría de los platos locales son muy picantes. Los restaurantes están ubicados solo en Roseau y Portsmouth, en otras ciudades, lo mejor con que se puede contar es la comida cocinada en los supermercados y cafés realmente modestos. Si extraña la comida rápida o no le gusta la cocina local, hay Kentucky Fried Chicken en la capital, una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense.

Los plátanos juegan un papel importante en la gastronomía de la isla. La mandioca solía ser popular aquí antes, pero ahora puedes comprar pan en cualquier tienda, por lo que dejaron de cultivarlo. Además de la carne tradicional de pollo, cerdo y carne, la gente local también consume agutí y zarigüeyas. Un curso llamado 'pollo de montaña', hecho de una rana silbadora es un verdadero símbolo nacional aquí. Los cursos de pescados y mariscos también juegan un papel importante en la ración de los dominicanos. Debe comprarlos en los lugares que se encuentran cerca de la orilla del mar; de esta manera, se asegurará de obtener el recorrido más fresco.

Originalmente, el curso criollo de ti-ti-ti, que contiene peces, tiene un sabor peculiar. Por supuesto, el manicom es especial no solo por la forma en que se cocina, sino también porque está hecho de squab. Un verdadero manjar es el krebbeks, el vientre de cangrejos rojos y negros, relleno de carne de cangrejo. A quienes les guste el marisco, les gustará la variedad de mariscos llamada lambi. Al menos una vez deberías probar el agutí frito: no cocinan la carne de este roedor tan bien en otros países del mundo. Los productos de la fruta del pan son buenos con bacalao, pimienta y cebolla. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Cuando ordene una comida, recuerde que casi toda la comida local se sirve con la salsa picante Bello. Las sopas son espesas, nutritivas, las más populares son las de carne. Un hallazgo local interesante es una carne, respaldada por hojas de plátano, que agrega un sabor interesante al plato. Si quieres un poco más exótico, prueba los plátanos fritos. En el menú de cualquier restaurante, además de los cursos de carne, hay muchos cursos de verduras, raíces, ñame y colza. Los frijoles también son populares, como acompañamiento con carne y como comida separada.

Si te gustan los dulces, prueba los dulces locales. Por lo general, las mujeres venden las tortas fritas o hojaldres con diferentes rellenos en la calle. Los dulces son generalmente hechos en casa. Sin embargo, si no quiere comprar comida en la calle, siempre puede buscar los productos locales en los supermercados. Aunque, hay que recordar que los productos que se importan en su mayoría. La mayoría de los locales venden sus productos en los mercados.

Entre los refrescos, los más populares son los jugos de frutas, el té y el café. También puedes probar el agua de coco. Seamoss, un cóctel sin alcohol con sabor a menta y hierbas marinas también tiene un sabor original. Entre el alcohol, debes probar el ron local y la cerveza. El vino y otras bebidas no se producen en Dominica, por lo que el precio es bastante alto. Los diferentes cócteles con ron, vainilla, hierbas amargas y leche de coco son muy populares aquí.