Dijon es una ciudad con alta reputacion gastronomica que alegrara a los aficionados de alta cocina con restaurantes exquisitos y ayudara a conocer a todos quien desea con las peculiaridades de culinaria nacional. Uno de verdaderos platos nacionales es carne de vaca de Burgundia, el pollo asado en vino tinto y caracoles tradicionales que gozan de popularidad singular entre los partidarios de exotica. La region tambien tiene fama por sus vinos excelentes junto con licores, de los cuales los especialistas preparan cocteles originales. Un aperitivo popular es el coctel kir, para preparacion del cual usan el licor de grosella junto con la variedad de vino aligote. En algunos casos el vino cambian por el vino espumoso y el coctel que sale lo llaman kir real.En la ciudad funcionan algunas centenas de restaurantes diversos, la mayor parte de los cuales tiene la categoria de los establecimientos de nivvel superior, pero entre aquellos se encuentran los cafes economicos modestos. El restaurante de cocina europea Stephane Derbord sera maravilloso lugar de descanso que alegrara a los visitantes tanto con su menu original como con alto nivel del servicio. Durante el dia en la sala del restaurante reina una atmosfera agradable y tranquila, ya que aquel lugar perfectamente corresponde para organizacion de los encuentros de negocio. El restaurante Chapeau Rouge Restaurant William Frachot invita a degustar los platos nacionales y incomparables gollerias francesas. Es obligatorio reservar la
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