La cocina local es distintiva y original, y se compara ampliamente con la europea; Sin embargo, las tradiciones nacionales no están privadas de sabor criollo. Una abundancia de ensaladas de mariscos y vegetales, excelentes golosinas de carne y frutas exóticas agradaría incluso a los más exigentes gourmets. Los cocineros locales prefieren cocinar la mayoría de la carne y los platos de pescado en la barbacoa o un fuego abierto, que también da delicias culinarias algunos sabores especiales. Barracuda, pargo y todo tipo de conchas son asados y servidos a la mesa con frutas de cactus. Para muchos puede parecer un exótico tratar, mientras que para los lugareños se ha convertido en un alimento todos los días. Los entrantes están muy extendidos; Se sirven en todos los restaurantes de la cocina nacional. Algunas sopas son realmente una reminiscencia de la clásica europea, y otros tienen componentes especiales que no son comunes a las tradiciones culinarias europeas. La leche de coco y un tipo especial de plátanos son ingredientes principales en muchas sopas, ya que saben bien con platos de carne y pescado. Un bocadillo local popular es un pastechi pie. Se puede degustar no sólo en el restaurante nacional, pero en los cafés de la calle abierta también. El llenado para las empanadas se hace de la carne, del pescado, del camarón y de las especias especiales; El sabor de las empanadas es simplemente único. Los aficionados de platos de carne tienen que
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