Oulu’da gezginler, İskandinav Yarımadası’nın kuzey bölgelerine özgü geleneksel İskandinav mutfağı ile tanışabilirler. Bu mutfağa balık ve yabani av yemekleri hakimdir. Sadece son zamanlarda çeşitli sebze yemekleri ile dolduruldu. Bölgesel gastronomik geleneklerin oluşumu, sert kuzey ikliminden büyük ölçüde etkilenmiştir. Burada sebze ve meyve yetiştirmek zordur, ancak nadir bulunan deniz balıklarını yakalamak kolaydır. Yerel ormanlar av hayvanları açısından zengindir, bu nedenle Oulu’daki bazı restoranlar hala geyik eti ve yabani kuş spesiyalitelerinde uzmanlaşmıştır. Bölgesel mutfağın özellikleri arasında, ürünlerin minimum ısıl işlemi vardır. Birçok et türü genellikle hafif kızartılarak kanlı olarak servis edilir. Neredeyse hiç baharat eklenmez - en yaygın baharatlar tuz ve öğütülmüş karabiberdir. Turistlere genellikle Pazar Meydanı’nda yürüyerek geleneksel gastronomi ile tanışmaları tavsiye edilir. İlk pazar, 18. yüzyılın başlarında burada kuruldu. Günümüzde en popüler yöresel lezzetler, ana ürünün deniz ürünleri ve onlardan hazırlanan yemeklerin olduğu renkli tezgahlarda satılmaktadır. Hazır balık yemekleri inanılmaz derecede çekici ve iştah açıcı görünüyor - gördüğünüz her şeyi denemek isteyeceksiniz. Tezgahlarda balıklı cheesecakeler, çeşitli balıklı turtalar, somon pirzolaların yanı sıra çeşitli füme ve kızarmış
…
Daha fazlası
