Gurmeler için Marche Bölgesi mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

Marche mutfağı Rimini ve Abruzzo ustalarından gelen gelenekleri ve kursları ödünç alıyor, aynı zamanda eşsiz yaklaşımlarıyla da öne çıkıyor. Başlıca özellikleri, köylülerin yiyeceklerinden gelen en ince lezzetlerin ve sade ve pratik yemeklerin sıra dışı bir kombinasyonudur. Balık, deniz ürünleri, yer mantarı, makarna, peynir, dana eti, domuz eti, farklı meyve ve sebzeler - bu, İtalya’nın bu bölgesinde yaptıkları şeylerin tam bir listesi değildir. Her neyse, önce ilk şeyler.

Marche Bölgesi gezi rehberi - gezilecek yerler ve ana cazibe merkezleri

Marche bölgesi uzun zamandır İtalya’nın en çok ziyaret edilen bölgelerinden biri olmuştur. Bölge, güzel eski şehirlerin ve büyüleyici sahil beldelerinin bolluğu, elverişli iklim ve turizm altyapısı gibi …

Açık

Marche’ın eşsiz kurslarından biri brodetto. Bölgenin başkenti Ancona’daki klasik çeşidini tadabilirsiniz. Brodetto yapmak için 13 çeşit balık ve deniz ürünleri, soğan, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı kullanırlar. Bu arada, hala malzemelerin sayısının kökeni hakkında tartışıyorlar. Dini insanlar “Son Akşam Yemeği” nin katılımcı sayısını temsil ettiklerini iddia ettiler. Vatanseverler, on üç maskeye sahip olan Ancona’nın sembolü olan Calamo Çeşmesi’nden kaynaklandığını düşünüyorlardı. Ve tarihçiler, bunların hepsinin, deniz mahsulleri artıklarından gelen yemeği hazırlayan köylülerin pratikliğinden kaynaklandığını düşünüyorlar. Her ihtimale karşı, bir balık çorbası brodetto çağırmayın: aşçılar rahatsız olabilir.

Belirtilmelidir ki, brodetto’nun “kanonik” tarifi yoktur. Ancona’da Fano’da mercimek ve domates çeşitleri, sirke ve domates soslu Recanati’de tost ekmeği ile servis edilir ve Vasto’da tuz, biber ve sirke eklenir. Bir şey sabittir - kalın kıvamda, daha çok yemek pişirmemesi için derin tabaklarda hazırlanan bir güveç gibidir. Marche’ın bir başka eşsiz yemeği “pit peyniri” dir. Koyun ya da keçi peynirini özel kutulara koyup beş ay boyunca iki metrelik derinliklerine gömüyorlar. Bundan sonra, ürünün tadı daha iyi değişiyor. Formaggio di fossa, İtalyanların dediği gibi, makarnaya, risottoya, salataya ve ravioli için bir doldurma olarak kullanıyorlar. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Çocuklarla Marche Bölgesi aile tatili. Çocuğunuzu eğlendirmenin yolları, çocuğunuza göstermeniz gerekenler.

Marche, plajları, sakin denizleri ve gezileri seven çocuklar için güzel bir yer olacak. Burada büyük eğlence merkezleri yok, ancak isterseniz, yakın bölgelerde bulunan yerlere gidebilirsiniz. İtalya’nın bu …

Açık

Marche’da Vincisgrass - lazanyayı tavuk karaciğeri ile deneyebilirsiniz. Minestra di Lumancelle çorbası da ilginçtir; İçinde eşsiz bir makarna çeşidi var. İşkembe ile yapılan Minestra di Trippa, genellikle baharatlı battuto veya domuz yağıyla servis edilir. Bu bölgede et kurslarına bayılırlar. Genellikle az yağlı kıvamlı bir ihale ve sulu et kullanırlar. Bunu çeşitli yollarla hazırlıyorlar. Örneğin, pilotto - otlar ile kızarmış kemiksiz domuz eti olan domuz yağı veya sundurma ile desteklenen bir et parçası.

Marche’de sosisleri sever ve nasıl yapılacağını bilirler. Prosciutto di Carpegna, ardıçlı bir salam - bölgenin en sıra dışı yemeklerinden biri. Soppresse, Salsicce, Ciauscolo - bütün bu sosisler tatmaya değer. Farklı peynir türleri arasında Casciotta d’Urbino, Raviggiolo del Montefeltro peyniri ve Slattato’ya dikkat edin. Zeytinden yapılmış, etle doldurulmuş ve çavdar ve yumurtada kızartılmış ilginç bir yemek olan ascolan’ı deneyin.

Marche Bölgesi sakinlerinin otantik gelenekleri, festivalleri ve yaşam tarzı

İtalyanların davranışları hakkında ilk fark ettiğiniz şey hayattaki her şeyden zevk alma arzusudur. Gıda - acele ve iyi bir şirket, sabah olmadan - sadece bir fincan kahve, boş zaman - aile ve arkadaşlar ile. Birçok …

Açık

Tatlılara karşı tamamen kayıtsız olsanız bile, çeşitli tatlılar yüreğinizi eritecektir. Burada Cicerchiata bal topları ve çam fıstığı ile Bacciate bulacaksınız ve Frustega çerezleri, üzüm yapılan gerekir. Migliaccio özgün bir tadı vardır ve içeriğinde domuz kanı, şekeri ve bir portakal ve bir mandalina kabuğu vardır. Marche’deki en popüler alkollü içecekler Verdicchio beyaz şarap ve anason likörü Anisette’dir. İtalya’da başka her yerde olduğu gibi burada da her türlü kahve çeşidini bulabilir ve herhangi bir kafenin menüsünde meyve suyu da bulunur.

Marche Bölgesi - rehber bölümleri 1 2 3 4 5 6 7 8

İtalya Mutfağı

Her bir İtalyan ilinin kendi pişirme özellikleri vardır. Basit yemek tarifleri ile Roma mutfağı biliniyor, pek çok yemekte bezelye, enginar, kuzu ve ricotta kullanılmaktadır. Calabria, Sardunya, Liguria ve Marche mutfakları, İtalyan Akdeniz mutfağının klasik bir örneğidir. Yerel şefler, taze deniz ürünlerinden virtüöz yemekler hazırlarlar. Lazio'da birçok kafe ve restoran dondurma satışı konusunda uzman. Sicilya mutfağı, İtalya, Arap, İspanyol ve Yunan özelliklerine ait atipik maddeleri absorbe etti. Yarımadanın mutfağı çeşitliliği ve derin lezzeti ile ünlüdür. Parmesan, mozarella, ricotta, mermiler İtalyan kökenli çok sayıda peynir ile ünlüdür. … Aç

Gurmeler için Marche Bölgesi mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

İtalya Mutfağı

Marche’nin Komşularında Mutfak ve Restoranlar