Gurmeler için Leros Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Leros’ta birçok taverna, kafe ve restoran var. Yerel mutfağı, orijinal formda, turistleri memnun etmek için herhangi bir değişiklik yapmak istemezseniz, öncelikle bir çok yöre halkının yemek yiyeceği yerleri aramalısınız. Bu tavernalardaki servis genellikle çok hızlı değildir ve büyük olasılıkla menüde sadece yerel yemekleri göreceksiniz, ancak taze yemekler yerine dondurulmuş sebzelerin kontrolünde veya kullanımında ekstra yemekler konusunda endişelenmenize gerek yoktur. burada olur.

Bir deniz ürünleri dersi isterseniz, psarotaverna’ya gidin. Sadece taze yakalanmış balıklardan elde edilen yiyecekler burada değil, aynı zamanda dondurulmuş ithal edilenlerden de sunulabilir. İkincisi daima ’kat’ kısaltmasıyla ’k’ veya yıldız işaretleri ile gösterilir ve yerel olandan daha ucuzdur. Taze bir şeyler yemek istiyorsanız, yılın zamanını düşünün. Örneğin, ahtapot ve kalamar sonbaharda yakalanır ve bu nedenle Mart ayında taze olarak yakalanamazlar.

Burada çeşitli türlerde balık ve deniz ürünleri hazırlarlar - kızarmış, doldurulmuş, tütsülenmiş, tuzlanmış, marine edilmiş, salataya eklenirler. Kıyıda bulunan istiridyeler limonlu sosla pişirilir veya doğrudan kabuktan yenir. Kızarmış yumurtalara ahtapot eklenir, kalamar kızartılır ve Kalamari adı altında servis edilir. Pirinç ve ıspanaklı mürekkepbalığı - çorba, beyaz peynir ile haşlanmış karides - Saganaki, pişmiş psari-sto-fourno balık, balık kroket psarokeftedes, balık havyar taramosalata makarna, deniz ürünleri ile pilav ve balık ile dolma. Genelde balık severseniz, her gün iki ya da üç yeni yemek deneyebilir ve tüm tatil boyunca bir ve aynı yemeği yiyemezsiniz. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Yerel mutfakta et yemekleri de bolca bulunabilir. Et genellikle otlar, portakal dilimleri veya limon dilimleri, tereyağı, sirke, yoğurt veya sebze ile pişirilir ve bu nedenle, kural olarak, hiçbir sos servis edilir. Souvlaki - en popüler olanı, ancak et, balık, sebze, musakka, domuz kaburgaları, stifado - portakal ve soğanla haşlanmış et ve beyaz şarap ve sarımsak soslu dana eti olan etler değil, sadece etli olabilir - Sofrito. Steakia pirzolalarını, kefedes köftesini, kefedakia’yı ve otlar ile pişirilmiş kleftiko kuzularını tadabilirsiniz.

Vejeteryanlar da Leros üzerinde kendi zevklerine bir yemek bulabilirler. Burada tüm dünyayı ’Yunan salatası’ olarak bilinen horiatiki, salatalık, domates ve soğandan yapılan angurodomata, rokadan roka, lahana lahano ve marul yaprakları ile marul’u bulabilirsiniz. Anamikti tabağı tek başına kalır - bu yemeği sipariş ettiğinizde size tavernada sahip oldukları her çeşit sebze ile büyük bir tabak getireceklerdir. Salatalar genellikle zeytinyağı veya şarap sirkesi ile giyinir ve 2-3 kişi için büyük porsiyonlarda servis edilir. Tuz ve biber en çok zevkinize katacaksınız - hazırlarken salataya koymayınız. Pastırmalı aperatifler tzatziki seçin.

Keçi peyniri ’feta’ ve spanakopita - peynir ve ıspanaklı bir turta deneyin emin olun. Genel olarak, basit ekmek, pide, genellikle ekmek ve bir kaşık olarak kullanılır. Yaz aylarında yöresel tatlılar çok sayıda meyve, baklava ve lokum ile temsil edilmektedir. Ancak, burada bir galaktoboureko muhallebi turta, ve soğuk ve tatlı pirinç pudingi rizogalo, bal kataifi fındık ve bal kek keik-me-giaourti ve putja-glyka cevizli börek bulabilirsiniz. Reçeller genellikle sadece meyvelerden değil, sebzelerden - havuç, kabak veya patlıcan, çiçek ve kuruyemişlerden de pişirilir. Yerel dondurma da çok lezzetlidir.

Burada çoğunlukla meyve suları, mineral ve sade su içiyorlar. Kahve çok popüler. Yerel kahve her zaman bir bardak su ile birlikte ’kupake’ olarak adlandırılan özel bir kapta kalın köpükle servis edilen robusta tahıllarından hazırlanır. Şeker, süt ve espresso ile birlikte Frappe de oldukça popülerdir. Çay adada popüler değildir. Alkollü içeceklerden, özellikle beyaz retsina ve kokkineli, ouzo, kumquat ve mastika likörleri, metaxa brendi’nin pembe analoglarını denemeye değer.