Yerel mutfak, Meksika, Çin ve Hint mutfak geleneklerinin özgün bir karışımıdır. Her ulusal restoranda konuklara genellikle pirinç, fasulye ve mısırla süslenmiş çok sayıda ilginç et yemeği sunulacak. En basit muamele bile yabancı turistler için alışılmadık görünebilir, çünkü genellikle her çeşit baharat ve bitki ile zengin bir şekilde beslenirler. Usta aşçılar gerçekten inanılmaz yemekler hazırlamak için mısır ve siyah fasulye kullanır: patiler, yassı kekler ve çorbalar. Modaya uygun gastronomik tesislerde bile, konuklara en sevdikleri et yemeklerinin yanı sıra sıradan mısır püresi ve mayasız ekmeği siparişi verilecek. Özel muamele gelince, ’Arroz Con Pollo Chapina’ gezginler arasında çok popüler. Bu, sebze ve baharat ilavesi ile pişirilmiş çeşitli kanatlı hayvan etlerinin aromatik bir güveçtir. İlk kurslar arasında gurmeler, tavuk eti ve sebzelerin hazırlanması için “Cos Caldeo Cas” çorbasını tavsiye ediyor. Bu yemeğin tarifinin, Maya günlerinden beri bilinen en eskilerden biri olduğu belirtilmelidir. Et lezzetlerinin bilenleri ’Escabeche’ yi denemelidir - otlar ile bir tencerede pişirilmiş süper yumuşak tavuk eti. Kanatlı eti veya balık filetosu ile pişirilebilen ’Fajitas’ özel bir muameledir. Et ve balık dilimleri önceden kızartılır ve daha sonra sebzeli kil kaplarda pişirilir. Gurmeler, kesinlikle yerel şeflerin kendi orijinal
…
Daha fazlası
