Валахия – историческая территория в южной части Румынии, живописная благодаря расположению между Карпатскими горами и рекой Дунай. Богатое наследие обусловлено тем, что здесь в давние времена находилось и Дакийское царство, и империя Аттилы, и валашское княжество, властителем которого был знаменитый граф Влад Цепеш, более известный под зловещим именем Дракула. Всё это – плюс красивые пейзажи и вкусная кухня – делает Валахию популярной среди туристов со всех уголков земного шара.
Побывать в Румынии и не познакомиться с традициями местной кухни – преступление! Многообразие мясных, рыбных, овощных и бобовых блюд, страсть к молочным продуктам, особенно – к сыру, вкусные и сытные десерты – перечислить все кушанья сложно, поэтому мы лишь познакомим Вас с самыми знаковыми, самыми аппетитными. Попробуйте чорбу, густой национальный суп, или суп с куриным бульоном и клецками. Любите мясо? Тогда обратите внимание на колбасу из потрошков калтабош, фрикадельки чифтеле или парджоале, мясной рулет из ягнятины дроб, шашлыки фригеруй, обжаренные колбаски мититеи, бараньи ребрышки стуфат. Расол – сваренные в одной кастрюле картошка, овощи и мясо.
Есть в Валахии несколько примечательных сыров, которые Вам стоит попробовать. Кашкавал – желтый овечий сыр. Телемеа – творожный белый сыр. Урда – вареный овечий сыр. Сладкоежкам и любителям выпечки в Валахии настоящее раздолье. Возьмите бублики симит, пончики гогоши или папанаши (вторые – с джемом), пироги козунаки, рогалики корнулете. Прекрасны шоколадные торты –бисквитный Амандин и слоеный Жоффр. Из алкоголя в Румынии распространены водка ракия, фруктовое бренди палинка и ликер из вишен – висината. Из безалкогольных напитков можем порекомендовать бузиновый сок – соката.
Северная часть области – любимое место лыжников и сноубордистов. Здесь, в Карпатах, есть несколько хороших горнолыжек. Так Синая подойдет для начинающих горнолыжников, а Предяла отличается трудными трассами, на которых встречаются даже участники мировых состязаний. Но самые сложные, самые «черные» трассы Вы увидите в Пояне Брашов. Инфраструктура у каждого из курортов налажена, поэтому добраться до спусков Вы без труда сможете как на собственном транспорте, так и на общественном.
Посетите город Куртя-де-Арджеш, который обволакивают старинные легенды. Здесь, у Епископского собора, есть источник с соленой водой. По преданиям, слезы принадлежат строителю – умельцу Маноле. Он убеждал рабочих, что для надежности и красоты строения в стену нужно замуровать женщину, которая первой ступит на территорию стройки. По нелепой иронии судьбы ею оказалась супруга мастера – женщина принесла мужу еду. Рабочие не поддались уговорами и сделали свое дело. Правитель страны не захотел платить работникам, посему повелел разобрать строительные леса. Каменщики не смогли спуститься, погибли, сооружая крылья из оставшихся досок, а сам Маноле прыгнул с высоты и разбился там, где сегодня Вы можете видеть соленый источник.
Тырговиште интересен развалинами Княжеской усадьбы, в которой в пятнадцатом веке проживал тот самый граф Дракула. Здесь также расположены примечательные достояние архитектуры – башня Заката, Малая княжеская церковь и Большая княжеская церковь. Есть на территории Валахии и особенное шоссе – Трансфэгэрашское, которое соединяет область с соседней Трансильванией. Трасса относится к самым сложным во всем мире и, одновременно, живописным. Считается, что она лучше подходит для спорткаров, нежели обычных легковых автомобилей – так круты ее повороты. Среднестатистическому же автомобилисту здесь будет просто только летом в дневное время.
Недалеко от Трансфэгэрашской трассы есть примечательное ущелье Арджеш, над которым возвышаются развалины замка Поенари. Со стен крепости сбросилась супруга графа Дракулы, не желая оказаться в плену у турок. Несколько выше по течению Арджеш перегорожен высокой плотиной, что вызвало появление искусственного озера Видрару. Местность не только живописна, но и интересна для рыбаков, здесь можно выловить крупную форель.
В лесной зоне здесь же полным-полно волков, кабанов, медведей, зайцев, а также можно встретить редкую черную косулю. Тут можно пройтись по пешим маршрутам различной сложности, в том числе и по «лесничим» тропам, прохождение которых включает в себя использование тросов и преодоление подвесных лестниц. Впрочем, если трудности не вызывают у Вас энтузиазма, всегда можно просто покататься на моторной лодке по озеру.
Чтобы прибыть в Валахию, ориентируйтесь на аэропорт Бухареста. Если прямых перелетов из Вашей страны не осуществляется, то ищите стыковки в Молдавии или Турции. Доехать до городов области из Бухареста можно как на поезде, так и на автобусе. Так всего за два часа Вы сможете добраться до Куртя-де-Арджеша и за столько же – до Тырговиште. До горнолыжного Синая ехать на поезде порядка полутора часов.
