Желаете ли Вы оказаться в таком месте, которое и на красивые природные достопримечательности богато, и для пляжного отдыха подойдет, и вкусными блюдами угостит, и с интересными традициями познакомит? При этом чтобы еще условия проживания были комфортными, безопасность присутствовала и климат тропический! Мы знаем, что Вам нужно: идеальный во всех перечисленных аспектах пуэрториканский остров в акватории Карибского моря — Вьекес.
Кухня Вьекеса ведет свою историю еще от традиционных блюд индейцев аравака и таино. Конечно, различия в приготовлении присутствуют, ведь в кухне индейцев превалировали зерновые, корнеплоды, морепродукты, а в пуэрториканской, или, как зовут ее местные — «косина-криолья», много блюд из мяса, бобовых, риса, пшеницы с добавлением растительных масел, особенно оливкового. Это указывает на влияние испанских традиций готовки, а присутствие трав, окры и колоказии — на влияние традиций Африки. И, конечно, на острове не обходится без местного кофе и рома — своего рода гордостей Пуэрто-Рико.
Супчики играют важную роль в пуэрториканской кухне. Попробуйте фрихолес-негрос из черных бобов или сопон-дэ-польо-кон-аррос — куриный суп с рисом. Рыбный сопон-дэ-пескадо каждый повар готовит по-своему. Бульон-по галисийски — супчик со свининой, белыми бобами, ветчиной и капустными листьями. Под длинным названием «сопон де гарбанос кон патас де сэрдо» скрывается суп со свининой, орешками, тыквой, колбасками и овощами. Асопао — суп с окрой. Асопао-дэ-гандулес — гороховый суп. Асопао-дэ-польо — суп с курицей, окрой, ветчиной и овощами. Также интересен холодный супчик из авокадо.
Любителям рыбы и морепродуктов есть что попробовать на Вьекесе. Тут и запеченные крабы с овощами, и жареная рыба с соусом из оливкового масла и пряностей, и «пьяные» креветки, и омаровый супчик, и сушеная треска, которую впоследствии используют как ингредиент для различных блюд. В местной кухне пользуются большим количеством специй и пряностей, что делает блюда яркими и дарит им насыщенный аромат. На столе всегда есть местный хлеб, сдобные булочки и белый сыр кесо-бланко. Также можно перекусить сдобными сурильитос или сытными пирожками с разными начинками — эманадильяс. Эспаньола — лепешки из маиса с картошкой и луком.
Хоть остров Вьекес и является лишь вторым по размеру после Пуэрто-Рико, пляжи здесь если уж не лучше, то точно не уступают по качеству и красоте. Здесь Вы найдете местечко на любой вкус и цвет. Остров славится потрясающими побережьями — «как с открытки» — среди которых стоит выделить пляжи Блю Бич, Каракас Бич, Сикрет Бич, Малекон, Грин Бич, Навио Бич и Плайя Негра Бич.
Плайя Негра Бич — пляж с черным песком — заслуживает отдельного слова. Да, если Вьекес и можно назвать жемчужиной Карибов, то Блэк Сэнд достоин звания черного жемчуга — и за редкость, и за отдаленность расположения, и за истинно черный цвет покрытия. Пляж расположился на юго-западе, в нескольких километрах от Эсперанса. Дойти до него можно исключительно на своих двоих. Наградой за долгий путь станет потрясающий вид на уединенное побережье, обрамленное увесистыми скалами. Кстати, черным пляж становится из-за наличия вулканического минерала — таким станет и Ваше пляжное полотенце, будьте готовы.
Залив Москито — местная диковинка, которая совсем недавно попала в Книгу рекордов Гиннеса. Москито — биолюминесцентный залив, самый яркий из ныне существующих и самый крупный из аналогичных. В здешних водах на каждый литр приходится сотни тысяч микроскопических динофлагелат, которые, двигаясь, излучают сине-зеленый свет, создавая нереальную картину происходящего. Кстати, вокруг Вьекеса несколько таких светящихся заливов, но Москито намного ярче их всех вместе взятых.
Хомбре де Пуэрто Ферро — археологическая территория в южной части острова, расположенная в 2 км северо-восточнее залива Бальнеарио Сан. Данная область представляет собой небольшую полянку с расставленными на ней в хаотичном порядке гранитными валунами. Здесь также было найдено древнейшее захоронение — найденному скелету мужчины около четырех тысяч лет!
Согласно исследованиям, найденный скелет принадлежал представителю архаичного индейского племени, которое населяло местность в доисторические времена и являлось самой ранней народностью Антильской группы. Сам скелет увидеть тоже можно — для этого посетите музей Форта дэ Вьекес. Кстати, секрет валунов, расположенных на поляне над захоронением, не раскрыт: до сего дня неизвестно, как эти громадные камни попали сюда и, главное, откуда.
Попасть на остров Вьекес быстрее всего из столицы Пуэрто-Рико, города Сан-Хуана. Так называемые авиатакси домчат Вас до острова буквально за десять минут. Регулярные авиарейсы на остров осуществляются и обычными, большими самолетами — перелет длится около получаса. И, наконец, самым бюджетным вариантом перемещения становится паром, но сперва Вам необходимо прибыть в порт Файардо в материковой части страны — отсюда ежедневно на Вьекес отбывают корабли.
Достопримечательности Пуэрто Рико: что посмотреть
В горном районе расположена Обсерватория Аресибо, главной ценностью которой является самый старый в мире радиотелескоп. Он и сейчас продолжает функционировать и используется для изучения космических объектов. Недавно в обсерватории был открыт Музей науки и космоса, который рассказывает посетителям о последних достижениях ученых. Обязательно стоит посетить расположенные неподалеку пещеры Рио-Камай и Церемониальный парк, который был основан 800 лет назад индейцами племени Таино. Здесь проходили религиозные обряды, праздники и важные мероприятия, на территории парка уцелело несколько построек и религиозных сооружений. Увидеть старинные постройки и посетить несколько интересных музеев можно в городе Вьехо-Сан-Хуан, который был признан исторической зоной страны.
… Открыть 
