Гурманам: рестораны и кафе Уппсалы. Aутентичные блюда и деликатесы

Отдыхая в Уппсале, туристам обязательно стоит посетить местные рыбные рестораны, а также заведения, которые специализируются на скандинавской кухне. Далеко за пределами города известен ресторан Hambergs Fisk, основу его меню составляют блюда из даров моря. Он представляет собой уникальное гастрономическое заведение – ресторан, совмещенный с высококлассным рыбным магазином. Располагается ресторан Hambergs Fisk на живописном побережье, поэтому отлично подходит для романтичного ужина.

Лучшие блюда скандинавской кухни готов предложить посетителям изысканный ресторан Villa Anna. Он расположен в историческом районе города, поэтому является отличным местом для отдыха после экскурсий. Ресторан обязательно понравится приверженцам вегетарианского питания, в его меню присутствует большой выбор блюд из овощей. Располагает он и достойной винной картой, в которой найдутся подходящие напитки даже для самых взыскательных и разборчивых клиентов.

Одним из самых привлекательных бюджетных ресторанов города является Ahaan Thai, он специализируется на приготовлении блюд тайской кухни. В ресторане гостям всегда предлагают угощения самого высокого качества, Ahaan Thai принимает посетителей до позднего вечера. Доброжелательный и отзывчивый персонал, отменная тайская лапша с пикантными соусами и привлекательные цены – вот главные достоинства популярного ресторана. Копирайт www.orangesmile.com

Высококлассный ресторан Peppar peppar входит в число самых известных и посещаемых ресторанов страны. Его меню отличается поразительным многообразием, любителям рыбных блюд придется по вкусу приготовленный по фирменному рецепту окунь, а среди многочисленных мясных угощений посетители выделяют фирменный стейк «peppar». Любителям сладкого обязательно стоит попробовать особый шоколадный десерт и нежнейшее ванильное мороженое.

Среди ресторанов французской кухни отдыхающие и гости города выделяют Stationen. Его отличает очень интересное оформление в современном стиле, посетители могут разместиться в небольшом уютном зале или занять место за барной стойкой. Царящая в ресторане атмосфера роскоши неповторимым образом сочетается с простотой и гостеприимством, цены в ресторане Stationen также остаются на весьма привлекательном уровне. Среди прочих гастрономических заведений стоит выделить ресторан китайской кухни Golden China. Он обязательно понравится тем, кто неравнодушен к восточной культуре и кулинарным традициям.

Традиционную кухню Уппсалы невозможно представить без многообразия рыбных блюд, одним из главных региональных продуктов остается сельдь. Чаще всего ее подают в соленом виде, сельдь используют для приготовления бутербродов, легких закусок и паштетов, а могут подавать и как основное блюдо с гарниром из картофеля. Самое необычное блюдо, которое готовят из сельди, называется «сюрстрёмминг». Так называют квашеную селедку, которая отличается очень резким и весьма неприятным запахом. Несмотря на эту особенность, блюдо пользуется огромной популярностью у местных жителей, есть фанаты сюрстрёмминга и среди представителей других государств.

Тем же, кто отдает предпочтение более изысканным блюдам, стоит заказать «скаген». Так называют коктейль из креветок, который сервируют на хрустящем тосте, украшают красной икрой и свежей зеленью. Не обделена местная кухня и мясными блюдами, в многообразии которых стоит особенно выделить блюда из лосятины и оленины. Из этих видов дичи готовят стейки и котлеты, интересные мясные супы и жаркое.

В городе работает немало привлекательных ресторанов, которые специализируются на приготовлении блюд из дичи, многие блюда в них готовят по интересным старинным рецептам. Отличным примером такого блюда является «грютта» - отварное мясо с овощами. Блюдо обычно готовят с несколькими видами мяса и в качестве дополнительных компонентов используют капусту и различные виды бобовых. В соответствии с традициями, блюдо принято готовить в течение нескольких часов на медленном огне, в некоторых ресторанах его готовят в настоящей дровяной печи.

Поклонникам необычных блюд в одном из ресторанов Уппсалы стоит попробовать пивной суп «елеброд». Он является одним из немногих первых блюд, готовить которое принято без добавления мясса и рыбы. Помимо пива обязательными компонентами супа являются куриные яйца, мука, молоко и сахар.

Самым популярным десертом у местных жителей остаются пышные вафли «сюльт», которые в кафе и ресторанах подают с самыми разными дополнениями. В качестве последних могут выступать свежие фрукты и ягоды, различные виды варенья и конфитюра, взбитые сливки и шоколад. Этот десерт такой популярный, что ему посвящен ежегодный праздник, отмечать который принято 25 марта. Более оригинальным десертом является «спетткака», который готовят из взбитых яичных желтков.