Гурманам: рестораны и кафе Остравы. Aутентичные блюда и деликатесы

В Остраве преобладают блюда традиционной чешской кухни, местные жители очень неравнодушны к исторически сложившимся кулинарным традициям. Большую часть блюд, которые можно попробовать в местных ресторанах, готовят по неизменным рецептам уже сотни лет. Региональная кухня считается очень сытной, повседневными для местных жителей являются блюда из мяса и птицы. Популярнейшим блюдом, которое можно попробовать буквально во всех местных ресторанах, является Svíčková na smetaně – тушеное со сливками говяжье филе. На приготовление этого блюда необходимо несколько часов, мясо томят в сливочном соусе на медленном огне, поэтому получается оно невероятно сочным и нежным. Традиции подачи блюда в каждом ресторане особенные, некоторые повара готовят его с грибами, а другие с брусникой или овощами.

В дополнение к блюду обязательно подают Knedlíki – большие клецки из картофельного или мучного теста. Они тоже стали неотъемлемым символом местной гастрономии, кнедлики здесь подают в дополнение ко многим блюдам вместо обычного хлеба. Тем, кто отдает предпочтение оригинальным мясным блюдам, стоит заказать в одном из ресторанов Остравы Tlačenka – особый вид острого зельца. Местные жители расценивают такое блюдо как закуску, но оно является настолько сытным, что вполне может заменить основное блюдо. Готовят зельц из самых разных видов мяса и субпродуктов, у местных жителей он является одним из самых популярных дополнений к пиву. В меню ресторанов региональной кухни всегда представлен огромный выбор супов, они здесь тоже очень наваристые и сытные. У туристов одними из наиболее популярных являются грибные супы, которые в Остраве можно попробовать в любое время года. Традиционным блюдом является Bramboračka – картофельный суп, который готовят исключительно с белыми грибами.

Выбор овощных блюд в городских ресторанах тоже большой, в них готовят чудесную тушеную капусту, салаты из сезонных овощей, а еще множество интересных блюд из картофеля. Популярным блюдом являются картофельные оладьи Bramboráky. На десерт гостям города обязательно стоит попробовать традиционную выпечку, в городских булочных и кафе ее готовят десятки различных видов. В летний период здесь готовят выпечку со свежими фруктами и ягодами, а в зимний период можно насладиться чудесными пирогами и ватрушками с вареньем. Копирайт www.orangesmile.com

Одним из самых известных в городе ресторанов региональной кухни является Zamek Zabreh, он находится в одноименном отеле. Местом его расположения стал уникальный замок 16 века, при оформлении ресторана использовались подлинные предметы антиквариата. Его зал обставлен массивной деревянной мебелью, а на стенах можно увидеть старинные картины и охотничьи трофеи. В этом ресторане готовят традиционные чешские блюда по старинным рецептам, особое внимание стоит обратить на мясные блюда, приготовленные на открытом огне и в печи, а также на блюда из дичи. В дополнение к блюдам посетителям предлагают большой выбор чешского пива и марочных вин.

Не менее популярным является ресторан Moravska Chalupa, он порадует посетителей непринужденной атмосферой и доступным уровнем цен. Здесь тоже подают сытные мясные блюда с овощными гарнирами, можно попробовать фирменные блюда из утки, а еще салаты из свежих фермерских овощей. В меню присутствуют как традиционные чешские блюда, так и классические европейские, здесь понравится отдыхать и любителям пива.

Ресторан Bernie's Grill & Wine позиционирует себя как стейкхаус, в его меню тоже представлены популярные блюда региональной кухни, а еще блюда международной кухни. Именно сюда стоит отправляться пробовать лучшие свиные ребрышки, приготовленные на гриле, а также самые популярные в регионе мясные деликатесы. Местом расположения этого ресторана стало красивое историческое здание, из его зала открывается чудесный вид на крыши старых домов.

Любителям отдыха в современной обстановке понравится ресторан Kartac, его зал отличается оригинальным дизайнерским оформлением. Специализируется ресторан на приготовлении блюд европейской и современной чешской кухни, подходящие блюда здесь найдутся для всех посетителей. Здесь готовят отличное мясо на гриле, популярные европейские салаты в авторском исполнении, супы и чудесные десерты.

Некоторые пабы Остравы тоже могут удивить посетителей богатым выбором блюд, отличным местом для позднего ужина за бокалом пива будет паб Stracena. Кроме популярных в Чехии сортов пива и фирменных коктейлей в нем подают сытные блюда из мяса и традиционные закуски, в летний период часть столиков паба устанавливают на открытой террасе. Здесь понравится отдыхать любителям бургеров и картофеля фри, колбасы и сосисок, а также мясных блюд, приготовленных на открытом огне.