Несмотря на то, что коренное население этих земель тюркоязычное, татарская и турецкая кухня здесь не прижилась, как, впрочем, и мусульманские обычаи. Омск можно без труда назвать типичным русским городом, где превалирует обычная русская пища, вкусная и сытная. Кухня здесь всегда отличалась простотой, так как Омск, по сути, это крестьянско-военный город, где изначально не было богатых купцов или представителей дворянства. А потому сельская кухня здесь очень проста, что не делает ее менее разнообразной. В Омске до сих пор важное значение придают семейным обедам, особенно в выходные дни, когда дома все члены семьи. Здесь до сих пор обед состоит из четырех блюд, и это незыблемое правило. На закуску изначально подают салаты, в основном овощные. В Омске до сих пор одним из любимейших салатов является винегрет. На первое традиционно подают уху или щи, раньше уху часто готовили не только из рыбы, но и из солонины или колбасы. Уважали здесь и рассольник, а щи всегда подавали с пирогами. Самым популярным безалкогольным напитком был
…
Читать далее
