Гурманам: рестораны и кафе Либереца. Aутентичные блюда и деликатесы

Либерец будет прекрасным местом для знакомства с традиционной чешской кухней. В городе работает немало привлекательных ресторанов, которые отличаются не только богатым региональным меню, но и особенной колоритной атмосферой. В любое время года важной составляющей такого меню являются традиционные супы, особенно популярны у туристов супы с грибами. Классикой меню считается суп Česnečka, который всегда готовят с добавлением большого количества чеснока. Обязательным компонентом блюда являются всевозможные копченые колбасы и другие мясные деликатесы.

Несмотря на то, что в региональной кухне явно преобладают первые блюда на основе мяса, некоторые супы готовят и без его добавления. Отличным примером является Bramboračka – картофельный суп с сезонными овощами. Способ подачи первых блюд в ресторанах Либереца тоже особенный, в некоторых из них блюда подают в хлебных тарелках. Для такой сервировки используют самый вкусный свежий хлеб, который посетители редко оставляют нетронутым.

Самыми распространенными закусками в городских ресторанах остаются всевозможные мясные деликатесы. Среди них обязательно стоит выделить сочные сардельки, которые обычно подают к столу с маринованными овощами. Гурманам будет интересно попробовать ассорти из копченых колбас и вяленого мяса. Такие мясные ассорти в меню встречаются под общим названием Кlobása, перед подачей большинство колбасок и сарделек принято предварительно обжаривать на гриле. Копирайт www.orangesmile.com

Либерец славится и своими традициями изготовления сыра, который тоже является распространенной закуской и важным компонентом популярных блюд. Некоторые виды сыра жарят и подают к столу с гарниром из овощей или картофелем фри, для жарки прекрасно подходит сыр «Гермелин». Производство сыра с плесенью тоже имеет массу интересных традиций, гости города смогут попробовать редкий вид сыра Vltavín. Снаружи головки сыра покрыты белой плесенью, а внутри – синей, сыр отличается очень пикантным и неповторимым вкусом.

Типичными основными блюдами являются всевозможные мясные гуляши и различные виды жаркого, а еще здесь готовят оригинальные и сытные блюда из картофеля. Популярным праздничным блюдом является зажаренная на вертеле свинина. Среди десертов стоит отдать предпочтение традиционной выпечке, в Либереце готовят великолепные сладкие пироги, пирожные и известные на весь мир чешские торты.

Одним из лучших в городе ресторанов чешской кухни является Plzenka – Duli, по стилю он больше напоминает небольшое уютное кафе. Посетителям здесь предлагают простые и популярные у местных жителей блюда, для приготовления которых используют продукты регионального производства. Здесь можно попробовать чудесные угощения в домашнем стиле, а еще насладиться популярными сортами чешского пива.

Известный ресторан Valdstejn является излюбленным местом отдыха у поклонников сытных мясных блюд. Если верить его постоянным посетителям, то именно здесь можно попробовать лучшие в Либереце стейки, приготовленные из нежнейшей свинины и говядины. Блюда отличаются не только безупречным вкусом, но и роскошным оформлением, доступное гостям меню очень многообразное. Кроме традиционных чешских здесь также подают блюда средиземноморской кухни, порадует ресторан и доступным уровнем цен.

Уютный ресторан Certi na Jestedu предлагает посетителям попробовать популярные блюда чешской и европейской кухни. Здесь готовят великолепные супы из разных видов мяса, можно попробовать лучшие региональные деликатесы и блюда из сезонных овощей. Среди главных особенностей меню выделяют многообразие блюд из птицы, особенно хорошо поварам удаются блюда из утиного мяса. На десерт в этом ресторане обязательно стоит заказать традиционную домашнюю выпечку.

Ресторан U Prasete расположен на удалении от оживленных центральных улиц города, поэтому основную часть его посетителей составляют местные жители. Здесь за умеренную плату можно попробовать традиционные блюда, которые местные жители привыкли есть каждый день. Наваристые мясные супы с ароматным хлебом, тушеное мясо с подливой, сладкая и несладкая выпечка, десятки сортов пива и популярные безалкогольные напитки – вот главные особенности привлекательного ресторана.

Среди самых оригинальных городских ресторанов стоит выделить Rybarska Basta. Местом его расположения стало уникальное историческое здание, которое раньше служило рыбацкой пристанью. Этот ресторан является одним из немногих в городе, который помимо традиционных мясных предлагает посетителям и достойный выбор рыбных блюд. Еще одна особенность ресторана заключается в том, что многие его фирменные блюда готовят на углях, поэтому вкус у них получается неповторимым.