Гурманам: рестораны и кафе Лемноса. Aутентичные блюда и деликатесы

Лемнос славится своими особенными кулинарными традициями. Жители острова являются одними из самых известных в регионе производителей сыра, здесь можно попробовать особые виды молочных продуктов, приготовленные из козьего и коровьего молока. На территории острова располагается несколько отличных винодельческих заводов, а еще здесь есть пасеки, на которых изготавливают разные сорта меда. Даже выпечка в этом регионе особенная и разительно отличается от той, которую можно попробовать в других районах Греции. На плодородных вулканических почвах возделывают особые сорта пшеницы, из которой изготавливают традиционную муку «маврагани». Выпечка из нее получается невероятно вкусной, муку используют для приготовления как сладкой, так и несладкой выпечки.

По острову проводят увлекательные гастрономические туры, во время которых можно посетить лучшие фермы и винные заводы. Гурманам будет интересно попробовать особый сорт сыра «калатаки лимну», который получил свое название благодаря особому виду плетеных корзинок. Этот белый солоноватый сыр выдерживают в специальных корзинках, чтобы придать его головкам правильную цилиндрическую форму. Такой способ выдержки позволяет сыру равномерно просолиться и оставаться очень сочным. Более оригинальным и редким является сыр «мелихоро», для приготовления которого используют процеженное овечье молоко. Этот сыр местные жители изготавливают только в конце весны, для его выдержки очень важны условия максимальной влажности воздуха. Из сыра местные повара готовят массу интересных закусок и салатов, а еще он остается распространенным компонентом несладкой выпечки.

Во время прогулки по городским рынкам можно оценить многообразие видов меда, который изготавливают на острове. Самым популярным у туристов является тимьяновый, он имеет очень насыщенный аромат пряных трав. Мед местного производства отличается не только неповторимыми вкусовыми качествами, он является очень полезным. Еще одной интересной особенностью традиционной кухни Лемноса является любовь местных жителей к пасте. Здесь можно попробовать десятки видов пасты с морепродуктами, овощами и мясными гарнирами, которые по вкусу нисколько не уступают лучшим итальянским блюдам. На острове изготавливают особый вид пасты, который называется «фломария», для ее приготовления используют только муку местного производства. Копирайт www.orangesmile.com

Насладиться блюдами традиционной региональной кухни приглашает путешественников ресторан Flomari. Он расположен вблизи побережья, помимо уютного зала посетителям доступна для размещения просторная терраса с видом на море. Для приготовления блюд в ресторане используют только местные продукты, здесь всегда представлен богатый выбор рыбных блюд, пасты и овощных салатов. Путешественников уютный ресторан привлекает не только многообразием блюд, но и доступным уровнем цен.

В ресторане Mantella можно попробовать чудесные блюда не только греческой, но и средиземноморской кухни. Здесь подают самые редкие морские деликатесы, большинство рыбных и мясных блюд готовят на углях. Ресторан обязательно понравится вегетарианцам, поскольку выбор овощных блюд здесь тоже очень достойный. Стилизован ресторан под классическую греческую таверну, он располагает собственным винным погребом.

Всем, кто не представляет трапезу без сытных мясных блюд, стоит посетить ресторан O Sozos. С момента открытия ресторан находится под управлением одной семьи, он предлагает гостям уютный зал и просторную террасу, укрытую навесом из живой зелени. Этот ресторан прославился на весь остров своими традициями приготовления барбекю, а еще здесь предлагают огромный выбор традиционных греческих закусок и приготовленные на открытом огне морепродукты. У посетителей будет возможность попробовать особые сорта домашнего вина, которое будет лучшим дополнением к любым блюдам.

У местных жителей довольно популярна итальянская кухня, одним из лучших ресторанов в данном направлении является Romeo. Он относится к бюджетной категории и предлагает посетителям простые, недорогие и невероятно вкусные блюда. Здесь готовят различные виды пасты и удивительные блюда с морепродуктами, выпекают пиццу в настоящей дровяной печи и готовят оригинальные десерты в итальянском стиле. Повара в этом ресторане тоже используют преимущественно региональные продукты, поэтому вкус у многих знакомых блюд получается особенным.

На курорте Мирина находится ресторан Τerrain, который будет настоящей находкой для любителей морепродуктов. В нем готовят шикарные блюда из креветок, омаров и других ракообразных, предлагают гостям чудесные салаты и супы с морепродуктами. Все блюда здесь отличаются изысканной сервировкой.