Гурманам: рестораны и кафе Кефлавика. Aутентичные блюда и деликатесы

Гости Кефлавика смогут попробовать массу необычных блюд, которые для местных жителей давно являются привычными. Особенно стоит обратить внимание на рыбные блюда, которые на протяжении многих лет составляют основу местной кулинарии. В ресторанах готовят оригинальное блюдо из язычков трески, которое называется «геллур». Некоторые повара просто отваривают их и подают к столу с овощным гарниром, а иногда блюдо готовят в духовке. В последнем случае оно отличается более изысканной сервировкой и более насыщенным вкусом.

Очень интересное блюдо «лунди» готовят из мяса тупиков, этот вид птиц обитает на островах Исландии. Птиц здесь так много, что для местных жителей их мясо давно перестало быть деликатесом, а в некоторых регионах мира тупики считаются очень редкими. Мясо этих птиц довольно жесткое и отличается насыщенным красным цветом, который не меняется даже в процессе приготовления. Чтобы оно стало более нежным и сочным, его отваривают в молочном соусе, а в некоторых ресторанах можно попробовать копченое мясо.

Среди мясных блюд также стоит выделить «хангикьот» - копченое мясо ягненка. Для копчения здесь используют только натуральные березовые дрова, поэтому вкус и аромат у мяса получаются очень насыщенными. Перед подачей к столу копченое мясо обязательно отваривают, а подавать его принято с гарниром из картофельного пюре или с молодым зеленым горошком. Копирайт www.orangesmile.com

В самых роскошных ресторанах Кефлавика можно попробовать и более оригинальные деликатесы, например, мясо кита. В гастрономических целях здесь используют мясо китов особого вида – малых полосатиков. Их популяция довольно велика, поэтому китовый промысел разрешен. К столу китовое мясо обычно подают сырым в дополнении с соевым соусом и вассаби, такое блюдо обязательно понравится любителям классических суши. Также в городских ресторанах готовят шашлыки и стейки из китового мяса, по вкусу оно немного напоминает тунца. Традиционные рестораны Кефлавика порадуют посетителей большим выбором простых и сытных блюд. Здесь готовят чудесные мясные супы с овощами, подают к столу традиционные блюда из мяса ягненка, а также ароматный ржаной хлеб, который тоже является важной составляющей местной кулинарии.

Очень привлекательным является ресторан Rain, в нем готовят самые популярные в регионе блюда из морепродуктов. Особой популярностью у посетителей пользуются рыбные супы, а также рыба, запеченная в духовке с овощами и сливочным соусом. В меню ресторана присутствуют и редкие скандинавские деликатесы, а также большой выбор классических блюд европейской кухни. Ресторан отличается умеренным уровнем цен, поэтому очень популярен у гостей города.

Очаровательное кафе Cafe Petite по оформлению больше напоминает классический ирландский паб. Каждый вечер в нем собираются любители пива и эля, в дополнение к традиционным напиткам посетителям предлагают богатый выбор оригинальных закусок. В кафе можно попробовать редкие рыбные деликатесы, которых не подают в обычных ресторанах. Его зал декорирован в винтажном стиле, что делает обстановку еще более привлекательной.

Любителям свежей выпечки обязательно стоит заглянуть в пекарню Sigurjónsbakarí, которая является одной из самых популярных в городе. В ней готовят десятки видов хлеба, а еще различных булочек и сладкой выпечки. В зале пекарни для посетителей установлено несколько столиков, поэтому свежую горячую выпечку можно попробовать прямо здесь. Пекарня очень популярна у местных жителей и у туристов, здесь можно приобрести отличную свежую выпечку на вынос.

Ресторан Vocal представляет классическую скандинавскую кухню, он порадует посетителей изысканной атмосферой. В нем можно попробовать роскошные блюда, приготовленные из тунца, мяса кита и других редких морепродуктов. Все блюда отличаются очень красивой художественной сервировкой, ресторан понравится любителям отдыха в романтической атмосфере. Также стоит отметить, что он принимает посетителей до позднего вечера, поэтому будет прекрасным местом для организации ужина.

В одном из самых высоких зданий города находится изысканный ресторан Kef, он представляет скандинавскую и классическую международную кухню. Из его зала с панорамными окнами открывается шикарный вид на город, более оригинального места для ужина отыскать будет сложно. Посетителям предлагают попробовать лучшие рыбные блюда, приготовленные по авторским рецептам салаты и вина, привезенные из различных европейских стран. С момента открытия ресторан считается одним из лучших в городе, вместе с тем, ему удается сохранять цены на доступном уровне. Отдохнуть в роскошной обстановке смогут позволить себе даже экономные туристы.