Гурманам: рестораны и кафе Кефаллонии. Aутентичные блюда и деликатесы

Кефалония – регион с интересными кулинарными традициями. На острове производят великолепные вина, сыры и мед, в ресторанах готовят оригинальные угощения, а на рынках покупателям предлагают самые свежие продукты. Главным национальным напитком считается вино Рамболе, которое производят из особого сорта винограда с одноименным названием. Главным винодельческим регионом остается Омали, именно здесь располагаются виноградники, заводы и погреба.

К традиции употребления вина местные жители относятся с особым почтением, оно присутствует в рационе буквально каждый день. Стоит отметить, что вино принято пить разбавленным, разбавляют его обычной столовой водой в пропорциях от 1:1 до 1:3. Слабо разбавленное вино могут давать попробовать даже детям, здесь оно считается не алкогольным напитком, а обычным освежающим коктейлем.

В местечке под названием Пиларо производят особые сорта сыра, которые считаются самыми вкусными в Греции. Самыми известными сортами производимых здесь сыров являются фета, мезитра и кефалотири, во многих зарубежных странах они считаются настоящими деликатесами. Главный секрет местных сыроваров заключается в соблюдении многовековых традиций. По одной из версий, первые мастера, которые начали производить сыр, жили в Кефалонии еще в 8 веке. Естественно, что с тех времен традиции сыроварения существенно изменились, однако некоторые секреты мастерства актуальны и сегодня. Копирайт www.orangesmile.com

Производят на острове и восхитительный мед, который можно приобрести буквально на любом рынке, а также непосредственно на пасеках. Мед местного производства имеет неповторимый аромат чабреца, именно эта душистая трава покрывает горные склоны. Есть в Кефалонии и несколько национальных блюд, подобных которым не отыскать ни в одном другом регионе страны. Любителям сладостей обязательно стоит попробовать «мандолы» - популярная сладость, которую делают из миндаля и сахара. Популярным десертом является «пастохидоно» - густая паста из айвы, а освежиться в знойный день поможет коктейль «сумада», в который также добавляют миндаль. В ресторанах местной кухни широко распространены рыбные и овощные блюда, повара готовят их с добавлением всевозможных пряных трав и специй. Найдутся подходящие угощения и для поклонников мясных блюд, национальная кухня Кефалонии очень интересна и разнообразна.

В каждом городе Кефалонии есть привлекательные ресторанчики, которые будет интересно посетить всем гурманам. В Антипате стоит заглянуть в семейный ресторан Picnic, в котором подают популярные блюда домашней кухни. Здесь готовят очень интересную сладкую выпечку, подают салаты их свежих овощей, мясные и сырные ассорти с лучшими региональными продуктами. У ресторана есть небольшая открытая терраса, поэтому здесь всегда можно устроить трапезу на свежем воздухе.

В Лурдасе будет интересно посетить кафе Platanos, которое тоже представляет местную и классическую европейскую кухню. Находится кафе на вершине холма, в окружении пышных садов. С его открытой террасы открывается живописный вид на побережье, более интересного места для романтического ужина отыскать будет сложно. В меню этого ресторана присутствуют блюда из рыбы и других морепродуктов, салаты из свежих овощей, традиционные закуски, а также очень интересные фруктовые десерты.

Путешественникам, неравнодушным к изысканным морепродуктам, понравится кафе-бар Acqua Alaties. Находится оно у самого побережья и специализируется на приготовлении рыбных деликатесов, многие блюда в кафе готовят по классическим средиземноморским рецептам. В дополнение к блюдам посетителям предлагают заказать различные виды греческих вин, привезенных из различных регионов страны.

Путешественникам, которые будут отдыхать на курорте Трапезаки, стоит посетить ресторанчик Veramente Grill House. Он немного напоминает классический стейк-хаус, но помимо различных видов мяса на гриле здесь готовят и свежие морепродукты. Этот ресторан очень популярен не только у туристов, но и у местных жителей, он привлекает своей гостеприимной и непринужденной обстановкой.

В Спартии работает очаровательный ресторанчик Taverna Cavo Liakas, он стилизован под классическую греческую таверну. В его меню присутствуют самые популярные блюда греческой кухни, здесь готовят рыбу на открытом огне и салаты из свежих овощей и фермерского сыра. Многообразие интересных овощных блюд привлекает в этот ресторан приверженцев вегетарианского питания. На курорте Агия-Ефимия одним из самых популярных ресторанчиков является Sea Rock. Как можно догадаться по названию, он специализируется на приготовлении блюд из морепродуктов, классические блюда греческой кухни в нем тоже подают.