Остров Кауаи можно по праву считать местом смешения кулинарных традиций мира. Для желающих подкрепиться здесь доступны и привычные бургеры, и суши, и пицца, и многие другие распространённые европейские и азиатские блюда. Тем не менее, всем, кто хочет по-настоящему приобщиться к культуре местных жителей, стоит познакомиться со всем разнообразием блюд местной кухни. Нельзя не отметить, что на острове можно найти как блюда исконно гавайские, так и те, что были привезены путешественниками из других стран мира столетия назад и адаптированы местными поварами. Примером последних являются манапуа, пирожки из рисовой муки, чья непосредственная родина – Азия. Островной вариант этого блюда отличается круглой формой и большей пышностью. Местные жители нередко едят манапуа прямо на ходу, по возможности поливая соевым соусом. Варианты начинки булок разные – есть манапуа с сосисками, свининой, курицей, морепродуктами, сладким картофелем. Еще одни популярным видом местного перекуса можно считать гавайский сэндвич, он же спэм-мусуби.
…
Читать далее