Гурманам: рестораны и кафе Карнтена. Aутентичные блюда и деликатесы

Каринтия – удивительный с гастрономической точки зрения регион. Главными отличительными особенностями национальной кулинарии остаются ее польза и естественность, все национальные блюда очень просты, доступны по цене и невероятно вкусны. Важную часть национального меню составляют мясные угощений, в Каринтии производят восхитительные колбасные изделия. Скотоводством местные жители занимаются уже не одну сотню лет, поэтому в приготовлении мясных деликатесов достигли немалых высот.

Буквально в каждом национальном ресторанчике перед началом трапезы гостям предложат фирменную закуску «Бретльяузе». Она представляет собой богатое ассорти из домашних колбасок, сосисок и ветчины, подавать которые принято на большой деревянной доске. Все мясные деликатесы нарезают тонкими ломтиками, выглядит угощение просто неотразимо.

Многие национальные блюда имеют славянское происхождение, они очень сытные и больше напоминают простую крестьянскую пищу. К числу таких угощений стоит отнести «Каснудль» - нежнейшие вареники, которые могут готовить с самыми разнообразными начинками. Тем, кто желает попробовать любимое блюдо коренных жителей, обязательно стоит заказать Каснудль с творогом и картофелем, для придания начинке пикантности в нее добавляют немного свежей мяты. Копирайт www.orangesmile.com

Прекрасной альтернативой вареникам будут клецки, а поклонники итальянской кулинарии обязательно оценят блюдо «шинкенфлекерн» - лапшу с кусочками обжаренной до хруста ветчины. Любителей рыбных угощений тоже порадует богатый выбор оригинальных блюд. Всего на территории региона насчитывается более тысячи озер, которые остаются для местных жителей главным источником рыбы. Рыбу добавляют в самые разные блюда, ее могут обжаривать со специями и готовить супы, добавлять в качестве начинки в пироги и подавать в дополнении со свежими овощными салатами.

Гостей живописного австрийского региона приятно удивит огромный выбор выпечки, местные кулинары пекут невероятно вкусные и очень красивые пироги. Одним из самых популярных десертов является «Райндлинг» - пирог с корицей и изюмом, в дополнение к которому принято заказывать яблочное вино. Еще одним популярным десертом является «Штраубен» - это прекрасные домашние оладьи, которые подают к столу с различными джемами или вареньем. Говоря о популярных национальных напитках, обязательно стоит упомянуть и «Обстлер» - ароматный и очень вкусный фруктовый шнапс.

Одним из лучших ресторанов Каринтии считается Gasthof Singer, в нем готовят популярные блюда австрийской кухни. Находится ресторан в очень живописном районе, с его просторной террасы открывается шикарный вид на горы и окружающие сады. Большинство блюд в меню очень простые, что не умаляет их вкусовых достоинств. Жареное на гриле мясо с гарниром из картофеля, салаты из свежих овощей, сочные отбивные и картофель фри с различными соусами – такой привлекательный ресторан будет отличным местом для семейного отдыха.

Любителям рыбных блюд понравится ресторан Hinterm Brunn Almgasthaus, в котором можно попробовать отменные блюда из рыбы, которую добывают в альпийских озерах и реках. Основную часть меню этого ресторана тоже составляют блюда традиционной австрийской кухни, здесь особенно хорошо готовят пироги с квашеной капустой, а еще можно попробовать сытные мясные блюда. В дополнение к любимым блюдам посетителям предлагают богатый выбор региональных вин.

Ресторан Weisser Wolf примечателен не только своим обширным меню, но и очень красивым интерьером, выполненным в стиле прошлых лет. Его зал обставлен красивой деревянной мебелью ручной работы, а освещает его большая люстра в средневековом стиле. Основную часть посетителей ресторана составляют местные жители, которые приходят сюда насладиться приготовленными по домашним рецептам блюдами. В теплое время года часть столиков ресторана устанавливают на открытой террасе.

Любителям отдыха в необычных местах стоит посетить ресторан, который называется Harry's Farm. Он располагается на территории исторической фермы в окрестностях города Оберферлах, эта ферма давно стала популярным туристическим объектом. В ресторане готовят шикарные мясные блюда на открытом огне, в дополнение к которым посетителям предлагают традиционные закуски из свежих и квашеных овощей. Его гости смогут попробовать настоящее домашнее вино, а еще насладиться фирменными десертами.

В числе ресторанов, которые специализируются на приготовлении рыбных блюд, особенно стоит выделить Familienresort Petschnighof. Выбор рыбных блюд с овощными гарнирами и пикантными соусами здесь просто отменный, для их приготовления используют только свежую рыбу, отлов которой ведется в регионе. Кроме рыбных блюд посетителям всегда доступен большой выбор мясных деликатесов и десертов из свежих фруктов.