Карта регионов и провинций Ирака

Иракская кухня очень многообразная и самобытная, и Багдад является одним из лучших мест в стране для знакомства с ее традициями. Здесь готовят много сытных блюд из мяса и круп, можно попробовать оригинальные блюда из овощей и насладиться ароматной выпечкой. Способы приготовления некоторых блюд остаются неизменными на протяжении сотен лет, отличным примером является блюдо quozi. Готовят его в земляной печи, главными компонентами блюда являются мясо и рис. Чаще всего для блюда используют баранину, а еще довольно распространены варианты блюда из говядины. Мясо с рисом укладывают в специальный котелок, добавляют немного воды, специи и ставят в земляную печь. Готовое блюдо украшают орешками и свежей целенью, в дополнение к нему могут подавать оригинальный …