Национальная кухня отличается обилием овощных блюд и экзотических фруктов, а также блюд на основе риса и оригинальных мясных деликатесов. Одной из главных особенностей местной кухни остаются первые блюда, многие из которых и сейчас продолжают готовить по старинным рецептам. Гурманам придется по вкусу суп «локро», который готовят из картофеля, авокадо и сыра, а поклонником классических европейских угощений можно посоветовать куриный суп «кальдо-де-гальина». Есть среди первых блюд и истинные деликатесы, такие как суп «кальдо-де-пата», который готовят из телячьих копыт. Меню ресторанов национальной кухни непременно впечатлит любителей мясных блюд, среди которых также найдутся угощения и для любителей европейской пищи, и для поклонников экзотики. Популярным угощением является жареный молочный поросенок «лечон», бифштекс «ломо» из свинины и говяжий бифштекс «ломо-сальтадо». Обычно в качестве дополнения к мясным блюдам гостям подают гарнир из свежих овощей или томатный соус с пряностями. Не менее распространенным
…
Читать далее
