Гурманам: рестораны и кафе Детройта. Aутентичные блюда и деликатесы

В Детройте открыто более четырех сотен разнообразных гастрономических заведений. Во время прогулки по городу отдыхающие смогут обнаружить и привлекательные пабы, и фешенебельные рестораны, и уютные кафе. У местных жителей и гостей города популярен ресторан итальянской кухни Giovanni's, который смело можно назвать самым романтичным заведением в городе. В дневное время здесь часто отдыхают большие компании, а по вечерам в зале ресторана царит тихая и уединенная атмосфера.

Богатый выбор блюд современной кухни предложит своим посетителям ресторан Michael Symon's Roast. В меню ресторана представлены самые оригинальные кулинарные шедевры, приготовленные по авторским рецептам. Несмотря на то, что цены в ресторане довольно высоки, столики в нем принято бронировать за несколько недель, так много у Michael Symon's Roast постоянных посетителей. Интересным заведением является кафе Astoria Pastry Shop, в котором представлен огромный выбор свежей выпечки и легких блюд. Astoria Pastry Shop принимает посетителей практически круглосуточно, гости могут разместиться в уютном зале кафе или заказать блюда на вынос.

Не менее популярна у отдыхающих пиццерия Buddy's Pizza-Detroit. Она пользуется популярностью у посетителей не только благодаря отменной пицце и богатому выбору закусок, но и по причине приемлемых цен. В числе бюджетных гастрономических заведений Buddy's Pizza-Detroit сохраняет уверенные лидирующие позиции. Рядом с местным пивоваренным заводом располагается пиццерия Motor City Brewing Works. Здесь помимо традиционного итальянского блюда гостям предложат богатый выбор сортов пенного напитка. В теплое время года столики ресторана размещаются на открытой террасе, что делает отдых еще более приятным. Копирайт www.orangesmile.com

В пиццерии Papalis помимо отменной пиццы посетители могут заказать оригинальные блюда из морепродуктов, популярные блюда греческой и итальянской кухни. Посетителям с детьми предоставляется отдельное меню, Papalis станет отличным местом для семейного отдыха. Отдохнуть от многочисленных экскурсий и полакомиться гамбургерами с газировкой приглашает кафе Lafayette Coney Island. Отдыхать здесь можно до позднего вечера, в кафе всегда царит очень радушная и приятная атмосфера. Богатый выбор блюд, приготовленных на гриле, предлагает посетителям ресторанчик Slows Bar BQ. В его меню присутствуют и отменные мясные блюда, и интересные овощные гарниры, и оригинальные десерты, а также большой выбор напитков.

Настоящим гастрономическим символом Детройта является вишневый пирог. Дело в том, что на территории штата Мичиган выращивают порядка 70% вишни в США, поэтому с ней здесь готовят массу интересных десертов и, в частности, выпечки. В местных ресторанчиках и кафе можно буквально в любое время года попробовать чудесный вишневый пирог, который не составит труда приготовить и в домашних условиях.

Для приготовления этого пирога потребуется 300 г сахара, 2 ст.л. тапиоки и такое же количество кукурузного крахмала, 1,5 кг свежей (замороженной) вишни без косточек, 1 ст.л. лимонного сока и классическое тесто для тарта или штруделя.

Для приготовления начинки в глубокой миске необходимо смешать сахар, кукурузный крахмал и тапиоку, а после добавить к этой смеси лимонный сок и вишню. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, после чего накрыть миску и дать смеси настояться не менее 45 минут в случае использования замороженных ягод, и около 15 минут, если ягоды свежие. После этого необходимо еще раз тщательно перемешать начинку, а также подготовить основы из теста для нижней и верхней части пирога.

Для приготовления пирога целесообразно использовать круглую форму диаметром 25 см, на ее дно нужно выложить один пласт теста. После этого в форму выкладывается вишневая смесь и прикрывается вторым пластом теста, в котором необходимо сделать небольшие равномерные надрезы. Пирог выпекают в духовом шкафу при температуре 190°C около 25 минут, чтобы его края не пригорели, их можно прикрыть фольгой.

Этот популярный в Детройте пирог принято подавать охлажденным, поэтому после выпекания его необходимо остудить в течение полутора – двух часов. Во время подачи популярный вид пирога часто дополняют взбитыми сливками и свежей мятой. Помимо восхитительной сладкой выпечки рестораны Детройта славятся и традиционными мясными блюдами, которые здесь часто готовят на открытом огне.

У любителей морепродуктов будет возможность попробовать великолепных крабов, а еще десятки видов рыбы, которую ловят в местных прудах. Как и в других городах США, в Детройте широко распространены небольшие ресторанчики и кафе, в которых готовят «быструю еду». Самыми необычными вариантами такой еды остаются пицца, которую здесь готовят квадратной формы, а также особый вид хот-дога, который называется «кони-дог».