Традиционная кухня Коломбо очень похожа на классическую индийскую, но и некоторые интересные особенности у нее есть. Основу местной кухни составляют блюда из риса и карри, для местных жителей они давно стали повседневными. Такие блюда являются одними из самых дешевых, попробовать их можно буквально в любом ресторане. Карри могут готовить с курицей и свининой, иногда в блюдо добавляют овощи, а самым оригинальным считается карри с ананасом. Рис, который к такому блюду подают в качестве гарнира, готовят отдельно на пару. Блюда из лапши тоже пользуются большой популярностью, многие из них тоже готовят на пару, что обязательно порадует приверженцев здорового питания. У туристов особой популярностью пользуется лапша с морепродуктами, а еще в нее могут добавлять самые разные виды овощей. Вариантов блюд из риса и лапши насчитываются сотни, в процессе приготовления в них обязательно добавляют традиционные для региона специи. Еще одним специфическим региональным блюдом является «вадай», по внешнему виду он напоминает обычные
…
Читать далее
