Карта регионов и провинций Колумбии

В ресторанах национальной кухни гостям предложат массу оригинальных и экзотичных угощений. Местная кухня отличается изобилием мясных блюд, пикантных гарниров и сладостей. Поклонникам мясных блюд обязательно понравится «пандеха-пайса» - это ассорти из нескольких видов мяса, домашней колбасы, авокадо и поджаренных ломтиков бананов. Его принято подавать на большом блюде, пандеха-пайса непременно присутствует на каждом праздничном столе. Не менее популярен жареный поросенок «лечона», некоторые повара предпочитают готовить его на углях. Молочного поросенка фаршируют рисом и овощами, а также щедро сдабривают специями, вкус у блюда получается просто фантастический. Любителям европейской кулинарии больше понравится «собребаррига» - сочный бифштекс, …