Гурманам: рестораны и кафе Библ-Джебейла. Aутентичные блюда и деликатесы

Для жителей древнего города Библ-Джебейль еда является не просто одной из составляющих региональной культуры, ее значимость давно была возведена в культ. Свою родную кухню местные жители считают самой вкусной и привлекательной, поэтому рестораны других кулинарных направлений здесь мало популярны. Но стоит отметить, что местные жители очень любят проводить время в ресторанах и кафе, несмотря на то, что к домашней еде здесь относятся с особым почтением и уважением.

Библ-Джебейль находится у побережья, поэтому главной особенностью местной гастрономии является многообразие блюд из морепродуктов. У вас будет возможность попробовать десятки видов жареной рыбы, редкие виды ракообразных и моллюсков, а еще здесь готовят теплые салаты с морепродуктами в средиземноморском стиле. Любителям морепродуктов стоит обратить внимание на рестораны, расположенные у побережья, в них готовят блюда из свежайших морепродуктов.

Классикой региональной кухни также считаются мясные блюда, большую часть которых готовят из баранины. В соответствии с историческими традициями, распространенные ливанские блюда готовят на открыто огне, у вас будет возможность попробовать различные варианты шашлыка и блюда из птицы. Очень популярным является блюдо «шиш таук» - ароматный шашлык из курицы. Перед началом приготовления куриное филе маринуют в лимонном соке со специями, блюдо получается очень сочным и ароматным. Еще одним известным гастрономическим символом региона является бастурма – вяленое мясо. Копирайт www.orangesmile.com

Традиции приготовления такого блюда насчитывают не одну сотню лет, когда-то оно было самой распространенной едой местных жителей. Вяленое мясо – прекрасный способ сохранить продукт годным к употреблению. Учитывая жаркий местный климат, такой способ заготовки мяса был для коренных жителей настоящим спасением. Сегодня бастурму подают даже в самых высококлассных ресторанах. Несмотря на то, что фактической необходимости в такой заготовке мяса уже давно нет, блюдо не потеряло популярности у местных жителей. Большая часть популярных блюд региональной кухни – очень сытные, но излишне «тяжелыми» они не покажутся. Все рыбные и мясные блюда подают в сочетании со свежими овощами и зеленью, богатые овощные гарниры и закуски тоже являются неотъемлемой частью местной кулинарии.

У любителей морепродуктов популярностью пользуется ресторан Malena, он расположен недалеко от порта. Помимо уютного зала, оформленного в традиционном стиле, этот ресторан предлагает посетителям просторную веранду с видом на побережье. Повара готовят чудесные блюда из креветок, обязательно попробуйте креветок в чесночном соусе. У местных жителей самым любимым блюдом является жареная рыба с овощами, которую повара готовят в соответствии со всеми традициями.

В ресторане Feniqia можно насладиться блюдами современной ливанской и средиземноморской кухни. Особенно стоит отметить горячие салаты из овощей, приготовленных на гриле, выбор традиционных ливанских закусок в меню тоже огромный. Повара готовят отличное мясо и морепродукты на открытом огне, а еще стоит обратить внимание на традиционные виды выпечки. В дополнение ко всем блюдам в ресторане подают ароматные лепешки, а еще вы сможете попробовать сытные пироги с начинкой из мяса и овощей.

Одним из самых престижных ресторанов в городе является Locanda - A la Granda, он представляет традиционную ливанскую и ближневосточную кухню. Обстановка в нем обязательно понравится ценителям современной роскоши, ресторан будет прекрасным вариантом для организации торжественного ужина. Любителям мяса понравится шашлык, приготовленный на открытом огне, а у поклонников морепродуктов популярностью пользуются тушеные морепродукты с овощами. После основных блюд вас будет ждать огромный выбор популярных восточных десертов.

В красивом историческом здании располагается популярный ресторан ливанской кухни Adonai Le Petit Libanais. Он удивит не только многообразным меню, но и очень красивым оформлением, а еще он славится богатой коллекцией вин и других алкогольных напитков. Форма подачи некоторых блюд здесь очень необычная, их приносят к столу вместе с небольшой глиняной печью. На такой печи устанавливают маленькую сковороду, на которой посетители могут самостоятельно приготовить себе овощи и морепродукты. Масса новых впечатлений от похода в этот ресторан гарантирована всем.

Самые простые и распространенные блюда региональной кухни можно попробовать в ресторане Kanater Annaya. Повара готовят на углях шашлыки из птицы и различных видов мяса, а еще в ресторане подают популярную у местных жителей закуску – печеные каштаны. Многие приходят сюда, чтобы попробовать традиционные ливанские десерты.