Гурманам: рестораны и кафе Бухареста. Aутентичные блюда и деликатесы

Визитной карточкой национальной кухни уже много лет остается кукурузная каша «мамалыга». Несмотря на то, что с каждым годом кулинарные традиции изменяются и приобретают новые черты, традиционные блюда не теряют свою популярность. Если кукурузная каша является самым популярным гарниром, то среди основных блюд стоит выделить шашлык «мич», который готовят из отборной говядины и свинины. Мич могут готовить как на углях, так и на гриле, к блюду принято подавать ароматную горчицу и пиво.

Меню национальных ресторанов меняется в зависимости от сезона. Посетителям всегда предлагают большой выбор свежих салатов, рыбных блюд и разнообразных десертов, а также восхитительное румынское вино.

Одним из самых интересных гастрономических заведений города является ресторан Count Dracula Club, который находится в нескольких шагах от площади Унери. Его посетители могут разместиться в одном из трех залов: трансильванском, охотничьем или средневековом, каждый зал оформлен в неповторимом стиле и предлагает особое меню. Любителям мясных блюд и экзотических угощений непременно стоит заглянуть в охотничий зал, здесь посетителям подают приготовленных по фирменному рецепту фазанов и жаркое из медвежьих лап, а также много других интересных мясных деликатесов. Отличается ресторан и оригинальной развлекательной программой. Как можно догадаться по названию, главным его символом является граф Дракула, именно он и развлекает посетителей по вечерам.

Для семейного обеда прекрасно подойдет ресторан American Beer House, который находится в нескольких минутах езды от центра города. Зал ресторанчика оформлен в американском стиле, но помимо традиционного фастфуда и коллы гостям предложат большой выбор салатов и популярных европейских блюд. Ценителям французской кулинарии придется по душе ресторан La Bastille. Одним из главных его достоинств остается богатый выбор французских вин и шампанского, которые доставляют из самых разных провинций страны. Они станут прекрасным дополнением к каждому блюду и непременно будут оценены знатоками напитка. Копирайт www.orangesmile.com

Основу меню ресторана La Belle Epoque составляют блюда бельгийской кухни, но у посетителей есть возможность заказать и любимые европейские угощения, например, итальянское ризотто или мясо по-французски. Основным напитком La Belle Epoque остается бельгийское пиво, но и выбор европейских вин здесь довольно внушительный. Блюда высокой кухни предлагает своим гостям ресторан Casa Vernescu, который входит в число самых престижных гастрономических заведений Будапешта. Перед оригинальными авторскими угощениями и редкими деликатесами не сможет устоять ни один гурман.

Любителям сыра в Бухаресте представится возможность попробовать чудесную брынзу, этот вид сыра является здесь самым распространенным. На местных фермах и заводах готовят десятки видов этого сыра, брынзу в местных ресторанах подают как самостоятельную закуску, а еще она является важным компонентом многих салатов и других популярных блюд. Местные жители являются настоящими профессионалами в сфере приготовления мясных блюд, здесь готовят буквально все виды мяса, но самым популярным все равно остаются баранина и козлятина.

Настоящим местным деликатесом считается копченое козье мясо, такой способ приготовления здесь использовали еще сотни лет назад. Копчение позволяло долгое время сохранять мясо годным к употреблению, сейчас копченое мясо можно попробовать в местных ресторанах или купить на рынках. Баранину в ресторанах Бухареста обязательно стоит попробовать даже тем, кто не считает себя любителем этого вида мяса. Ее здесь принято шпиговать чесноком, что позволяет не только устранить специфический запах мяса, но и сделать его максимально вкусным.

В большинстве случаев мясо готовят на открытом огне, меню национальных ресторанов Бухареста обязательно впечатлит тех, кто любит шашлык. В национальной кухне широко распространены и овощные блюда, здесь готовят десятки вариантов рагу и овощных пюре. Любителям более сытных блюд представится возможность попробовать фаршированные овощи, которые могут готовить с добавлением различных грибов, мясного фарша и сыра.

Несмотря на явное преобладание в меню сытных мясных блюд, вегетарианцам тоже не составит труда выбрать для себя подходящие национальные угощения. Местную кухню невозможно представить без традиционной выпечки, здесь готовят великолепные пироги с брынзой и свежей зеленью, а еще самые разные варианты сладкой выпечки. Попробовать традиционные пироги можно не только в местных ресторанах, их продают во многих гастрономических магазинах города, пекарнях и даже на рынках. Рестораны Бухареста обязательно порадуют иностранных гостей и доступным уровнем цен, попробовать популярные у местных жителей блюда смогут даже экономные путешественники.