Гурманам: рестораны и кафе Брашова. Aутентичные блюда и деликатесы

Самым известным гастрономическим заведением Брашова является Butoiul Sasului. Назвать это заведение обычным рестораном нельзя, поскольку помимо красиво оформленного зала оно включает два кафе, элегантный бар и расположенный рядом винодельческий завод, который считается самым лучшим в городе. Располагается Butoiul Sasului в исторической части города, первая таверна на месте комплекса появилась еще в период средневековья. Сегодня ресторан предлагает гостям широкий выбор блюд национальной кухни и коллекционных вин, в кафе подают массу интересных закусок и салатов, а бар просто поражает выбором напитков. В теплое время года часть столиков кафе располагается на открытой террасе, во время трапезы посетители могут любоваться расположенными поблизости историческими достопримечательностями.

Не менее популярен ресторан Casa Tudor, который специализируется на приготовлении рыбных блюд. В его меню всегда присутствует несколько десятков отменных угощений, приготовленных из даров моря. Поварам прекрасно удаются овощные салаты с мидиями и кальмарами, фаршированная рыба и устрицы, а любители экзотики смогут заказать на обед осьминога и лягушачьи лапки.

Ресторан Casa Ungureasca смело можно назвать самым романтичным заведением города. Его уютный зал украшает массивная деревянная мебель, на стенах прикреплены фото старого Брашова и вырезки из газет, в которых повествуют о самых ярких событиях в истории города. В ресторане Casa Ungureasca гостям предложат отменные блюда домашней кухни, среди которых есть немало оригинальных угощений. С террасы перед рестораном открывается отличный вид на горы, по вечерам здесь всегда прогуливается много влюбленных пар. Копирайт www.orangesmile.com

Ресторанчик Crama Limo порадует посетителей большим выбором блюд международной кухни, здесь действительно можно подобрать угощения на любой вкус. Ресторан располагает собственным винным погребом, поэтому ценители напитка также без труда смогут подобрать любимое вино. Приятно удивит ресторан и ценами, несмотря на большой выбор изысканных блюд, Crama Limo остается одним из самых привлекательных бюджетных ресторанов города. Любителям мясных блюд и домашней колбасы понравится ресторан Sergiana, основу меню которого составляют именно мясные деликатесы. Чаще всего посетители заказывают ароматную копченую свинину, куриные сосиски и приготовленную на открытом огне баранину. В дополнение к основному блюду можно заказать прекрасные овощные салаты и рагу.

Для национальной кухни Брашова характерно обилие овощей, их здесь активно добавляют как в первые, так и во вторые блюда. В ресторанах посетителям всегда предлагают огромный выбор фаршированных перцев, баклажанов и кабачков, а еще в национальной кухне присутствуют овощные рагу, способов приготовления которых насчитываются сотни. Овощные блюда являются самыми популярными гарнирами к мясу и рыбе. Что касается мясных блюд, то значительную их часть готовят из свинины, а еще в местной кухне распространены блюда из мяса птицы.

Есть в Брашове и довольно оригинальные рестораны, которые предлагают уникальные блюда из дичи. Уровень цен в таких ресторанах довольно высокий, но посетителей в них все равно очень много. Всегда находятся желающие попробовать жаркое, приготовленное из медвежьих лап, а еще запеченного в глине барашка, которого таким способом готовят со времен средневековья.

Самым популярным вариантом гарнира к мясным блюдам остается «мамалыга» - традиционная каша из кукурузной муки, которая многим путешественникам может напомнить классическую итальянскую поленту. У этого незатейливого гарнира есть одно огромное преимущество – он лишен собственного выраженного вкуса. Мамалыга с легкостью впитывает в себя все неповторимые вкусы и ароматы того блюда, в дополнении с которым ее подают.

Настоящей гордостью местной кухни являются кислые похлебки и супы, которые принято называть объединенным названием «чорба». Такие супы варят с различными вариантами овощей и мяса, обязательным компонентом блюда являются пшеничные отруби. Посетителям местных ресторанов предложат десятки вариантов чорбы, которую могут готовить с добавлением шпината, томатов и кабачков. В некоторые варианты супа также принято добавлять сыр.

У местных жителей огромной популярностью пользуются мясные блюда, приготовленные на открытом огне. Они тоже упоминаются в меню под объединенным названием «фригурэй», эти небольшие шашлычки могут готовить из самых разных видов мяса. Одним из самых вкусных и необычных вариантов считается фригурэй из печени. Среди десертов, которые можно попробовать в местных ресторанчиках и кондитерских, стоит отметить традиционный яблочный пирог, который готовят с добавлением меда, коньяка и изюма.