Гурманам: рестораны и кафе Бостона. Aутентичные блюда и деликатесы

Чтобы понять, насколько многообразны гастрономические заведения Бостона, стоит уделить немного внимания самым известным ресторанам. Union Oyster House располагается в старом квартале города и предлагает своим гостям огромный выбор рыбных блюд и морских деликатесов. Ресторан Les Zygomates понравится не только гурманам, но и любителям музыки. В меню можно найти лучше национальные блюда, практически каждый вечер в ресторане проходят концерты и музыкальные шоу. Ресторан располагает собственным винным погребом, поэтому ценителей напитка порадует большой выбор самых редких сортов.

Недалеко от залива располагается ресторан Stephanie’s on Newbury , который привлекает гостей не только отменной интернациональной кухней, но и уютной обстановкой. Часть его столиков размещается на открытой террасе, в окружении богатых зеленых насаждений, а другая часть – в красивом каминном зале. У отдыхающих большой популярностью пользуется кафе-бар Cask’n Flagon, в котором можно заказать разнообразные напитки и коктейли, а также экзотические закуски и авторские блюда. В кафе установлены огромные плазменные мониторы, на которых транслируются самые важные спортивные соревнования. Национальными блюдами считаются запеченная индейка и разнообразные десерты из клюквы, их обязательно стоит заказать в одном из местных ресторанчиков .

Помимо ресторанов, в Бостоне открыто немало привлекательных баров, где можно отдохнуть большой компанией и попробовать популярные местные напитки. Популярнейшим баром является Harpers Ferry, который единовременно может принять около 400 посетителей. Он расположен недалеко от Бостонского университета, бар работает каждый день. Здесь можно заказать лучшие сорта пива и фирменные коктейли, а также традиционные закуски. В баре часто проходят выступления известных музыкантов, поэтому гостей привлекают не только разнообразные угощения, но и богатая культурная программа. Копирайт www.orangesmile.com

В Бостоне представлены рестораны всех кухонь мира, поэтому выделить в таком многообразии истинную национальную кухню непросто. Основу меню в национальных ресторанах составляют блюда из морепродуктов, их здесь готовят в самых разных вариациях и сочетаниях. Очень популярным национальным угощением является суп из моллюсков, который называется «Clam chowder». Его готовят с минимальным добавлением специй и пряностей, что позволяет морепродуктам сохранять свой естественный вкус. Популярное национальное блюдо готовят во многих ресторанах Бостона, но опытные гурманы рекомендуют пробовать его в ресторане Legal Seafoods. Тем, кто может позволить себе посетить дорогие рестораны, обязательно стоит попробовать дорогие деликатесы – лобстеров и котлеты из крабового мяса.

Что касается мясных блюд, то в Бостоне одним из самых распространенных остаются стейки. Они могут быть разной прожарки, во многих ресторанах посетителей предварительно спрашивают, какой уровень прожарки мяса они предпочитают. В национальных ресторанах Бостона помимо классического американского стейка посетителям могут предложить говяжьи шницели, отварную солонину с гарниром из овощей, классическую жареную курицу и ростбиф. Не теряет популярности и барбекю, а одним из самых популярных праздничных блюд по-прежнему остается запеченная индейка.

Самые роскошные рестораны Бостона сосредоточены на улице Main Street, здесь ужин могут позволить себе только самые состоятельные туристы. Именно сюда стоит отправляться на поиски самых изысканных морских деликатесов, а также дегустировать роскошные вина и бурбон с местных заводов. Жители Бостона – большие любители сладкого, привлекательные кафе с огромным выбором десертов можно обнаружить буквально на любой улице. В них посетителям предлагают традиционный бостонский торт с заварным кремом, различные варианты пирожных и пончиков, ароматные булочки и кексы. В дополнение к десерту в кафе можно заказать не только традиционный чай или кофе, но и имбирное пиво, которое местные жители считают популярным национальным напитком.

В местных барах самым популярным у туристов напитком остается фирменный коктейль «Бостон», приготовить который вполне можно самостоятельно. Для того, чтобы приготовить этот коктейль, понадобится сухая мадера, бурбон, яичный желток и мелкий сахар. В шейкер необходимо добавить по 37 мл бурбона и мадеры, один яичный желток и половину чайной ложки сахара. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать в шейкере со льдом, после чего процедить в бокал для вина. Украшают поверхность коктейля мелко натертым мускатным орехом. Этот оригинальный коктейль легко приготовить в домашних условиях, достаточно лишь привезти с собой из Бостона качественный алкоголь.