Гурманам: рестораны и кафе Асколи-Пичено. Aутентичные блюда и деликатесы

В Асколи Пичено у вас будет возможность попробовать много оригинальных блюд. В регионе одинаково широко распространены блюда как из мяса, так и из морепродуктов. Много кулинарных традиций местные жители позаимствовали у соседней Умбрии и Тосканы, даже распространенные повсеместно блюда итальянской кухни здесь готовят особыми способами. Обязательно обратите внимание на рестораны, которые специализируются на приготовлении рыбных блюд. В них можно попробовать невероятно вкусную жареную рыбу «sarde alla marchigiana», которую готовят с добавлением оливкового масла и розмарина. Еще в региональном меню представлен огромный выбор рыбных супов, а в некоторых ресторанах посетителям предлагают богатые ассорти из морепродуктов.

Местные повара оригинально готовят лазанью, в дополнение к распространенному итальянскому блюду здесь принято подавать оригинальные соусы. Одним из самых известных кулинарных символов Асколи Пичено являются оливки, их здесь не только солят и маринуют, но и готовят более оригинальными способами. В окрестностях города располагаются оливковые плантации, на которых выращивают особый сорт оливок большого размера. Они идеально подходят для фаршировки, популярнейшим местным блюдом являются оливки, начиненные мясным фаршем и обжаренные во фритюре.

Их можно попробовать буквально во всех местных ресторанах и на рынках, а еще оливки часто продают на ярмарках. Один из главных региональных продуктов также используют для производства высококлассного оливкового масла. Местные жители так гордятся особым сортом оливок, что даже устраивают в честь них интересный гастрономический фестиваль. Идеальным дополнением к популярным местным блюдам будут вина, обязательно попробуйте вино Rosso Conero, которое является у местных жителей одним из наиболее популярных. Среди вин местного производства особенно стоит отметить Falerio и Bianchello del Metauro. На исторической площади Ventidio Basso располагается самая известная в городе энотека, в которой можно попробовать и купить лучшие местные вина. Любителям сладкого будет интересно попробовать распространенный десерт «caciuni», который по неизменному рецепту готовят уже много лет. Он представляет собой особый вид равиоли, начинку для которых готовят из рикотты. Блюдо умеренно сладкое и невероятно вкусное. Копирайт www.orangesmile.com

В городе работает немало старинных ресторанчиков и кофеен, настоящей городской достопримечательностью является Caffe Meletti, открытие этого кафе состоялось в 1907 году. Оно располагается в красивейшем историческом здании, в кафе сохранилось немало элементов старого оформления из дерева и мрамора. Здесь вы сможете попробовать вкуснейшую выпечку и насладиться ароматным кофе, вам обязательно понравятся домашние пироги с фруктовыми начинками. В начале 20 века в кафе очень любили отдыхать представители местной знати, оно остается любимым местными жителями уже более ста лет.

Если любите рыбные блюда, не упустите возможность посетить ресторан Il Desco. Его повара готовят великолепные блюда из трески и палтуса, у вас будет возможность попробовать фаршированных кальмаров, а еще различные варианты морских ассорти. В ресторане готовят великолепные супы из морепродуктов, подают к столу которые непременно с хрустящими гренками. Среди прочих фирменных блюд стоит отметить антипасто с оливками, а на десерт постоянные посетители ресторана советуют заказать тирамиссу.

Насладиться отдыхом в неповторимой исторической обстановке приглашает ресторан Io e Alessia. В нем тоже готовят популярные блюда региональной и классической итальянской кухни, здесь прекрасно готовят различные виды пасты, можно попробовать салаты из сезонных овощей и оригинальные закуски. Располагается ресторан в приметном историческом здании с прекрасно сохранившейся архитектурой.

Для отдыха в романтической атмосфере прекрасно подойдет ресторан Piccolo Teatro, в его меню представлены самые популярные блюда итальянской и средиземноморской кухни. Здесь готовят восхитительное ризотто и домашнюю пасту, а у поклонников мясных блюд будет возможность попробовать приготовленные по авторским рецептам блюда из мяса бизона. Ресторан располагает большой коллекцией вин, подходящие напитки здесь найдутся к любому блюду. На десерт обязательно закажите здесь нежнейший бисквит с ванильным кремом.

Ресторан Zio Kinto тоже был открыт в красивом историческом здании и отличается эффектным оформлением в стиле прошлых лет. Он привлекает гостей богатым выбором блюд итальянской и международной кухни, а еще ресторан отличается доступным уровнем цен. Вы сможете заказать чудесные лепешки с различными вариантами начинок, пасту и сэндвичи, а также популярные в регионе закуски из оливок.