Гурманам: рестораны и кафе Ольборга. Aутентичные блюда и деликатесы

В Ольборге преобладает традиционная датская кухня, которая славится многообразием рыбных блюд, чудесной выпечкой и блюдами из дичи, готовят которые по историческим рецептам. Как и во многих других городах Дании, в Ольборге популярны многослойные бутерброды smørrebrød, их можно попробовать в каждом ресторане и кафе, представляющем региональную кухню. Основой для таких бутербродов является ржаной хлеб, ломтик которого обязательно смазывают сливочным маслом. На такую заготовку могут выкладывать самые разные компоненты: листы свежего салата, кусочки рыбы или мяса, а также свежие овощи. Вариантов приготовления таких бутербродов у местных жителей насчитываются сотни, многослойные бутерброды не только очень вкусные, но и красивые.

В каждом из местных ресторанов посетителям представлен огромный выбор блюд из рыбы. У туристов особой популярностью пользуются блюда из красной рыбы, которую обычно подают в соленом, копченом или жареном виде. Из сельди местные повара тоже готовят настоящие кулинарные шедевры, слабосоленая сельдь является популярным компонентом бутербродов и всевозможных закусок. Из рыбы в Ольборге готовят и великолепные первые блюда, наваристые супы остаются актуальными в любое время года.

Большую часть мясных блюд готовят из свинины, классикой регионального меню считается рагу из свинины и красной капусты. Со свининой варят сытные супы, а еще на местных фермах изготавливают десятки вариантов сосисок и колбас. Тем, кто предпочитает более оригинальные блюда, стоит заказать в ресторане паштет из свиной печени. Самым популярным гарниром к мясным блюдам остается запеченный картофель. Копирайт www.orangesmile.com

Помимо ресторанов и кафе в Ольборге работает огромное количество пекарен и кондитерских, главным десертом у местных жителей является выпечка. В местных кондитерских посетителям предлагают открытые и закрытые пироги с ягодными и фруктовыми начинками, а еще здесь пекут ароматные булочки, которые очень удобно приобретать на вынос. Своим главным национальным напитком местные жители считают пиво, его они могут употреблять даже в разгар рабочего дня. В окрестностях Ольборга находится несколько крупных пивоваренных заводов, на которых производят и слабоалкогольное пиво, и крепкие сорта янтарного напитка. В гастрономических магазинах Ольборга также стоит поискать ликеры местного производства, большую их часть производят по старинным рецептам.

Одним из наиболее престижных ресторанов города считается Tabu, он специализируется на классической датской и современной кухне. Зал ресторана оформлен в светлых тонах и отличается элегантностью, несмотря на высокий уровень цен, столики здесь всегда бывают забронированы на много дней вперед. Именно сюда стоит отправляться на поиски изысканных рыбных и мясных блюд, а также самых редких региональных деликатесов. В дополнение к блюдам посетителям предлагают богатый выбор вина и других напитков.

Продолжить дегустацию изысканных блюд можно в ресторане Applaus, меню которого включает блюда датской, скандинавской и европейской кухни. Все блюда здесь готовят по неповторимым авторским рецептам, они отличаются не только неповторимым вкусом, но и очень красивым оформлением. Для приготовления блюд используют преимущественно продукты регионального производства, поэтому меню в ресторане обновляется каждый сезон.

В городе широко распространены рестораны итальянской кухни, которые привлекают путешественников доступным уровнем цен. Одним из наиболее известных в данной категории является Il Ristorante Fellini, здесь гостям всегда доступен огромный выбор пасты и пиццы, свежих салатов и блюд из морепродуктов. Гордостью ресторана считаются фирменные десерты, которые отличаются шикарным художественным оформлением. Этот ресторан понравится тем, кто давно мечтал насладиться любимыми итальянскими блюдами и винами.

Огромный выбор традиционных для региональной кухни бутербродов и классических блюд датской кухни предлагает посетителям ресторан Hos Isidor Henius. Здесь подают чудесные кольца кальмара, приготовленные во фритюре, свежие салаты, рыбные блюда и бутерброды с сельдью. Выбор сытных мясных блюд здесь тоже большой, практически все блюда подают очень большими порциями.

Популярным рестораном средиземноморской кухни является CANblau Tapasbar Aalborg, он порадует огромным выбором угощений и доступными ценами. Здесь готовят великолепные закуски тапас из морепродуктов, мяса и овощей, традиционные блюда на гриле и свежие салаты. В меню присутствуют и классические европейские блюда, этот ресторан понравится и вегетарианцам. Благодаря многообразию блюд и доступному уровню цен этот ресторан подойдет для семейного отдыха.