Kobe ist der Geburtsort der weltberühmten Delikatesse - Marmoriertes Rindfleisch. Diese Fleischsorte ist die teuerste der Welt und kann nur hier probiert werden. Es ist verboten, dieses Fleisch aus Japan zu exportieren, obwohl es in vielen Ländern der Welt Analoga gibt. 'Kobe' -Rindfleisch wurde 1983 offiziell als Warenzeichen eingetragen. Heute können Sie in den besten Restaurants der Stadt das unglaublich zarte Fleisch mit den dünnsten Linien an intramuskulärem Fett probieren. In Japan werden spezielle Rassen von Kühen gezüchtet, deren Fleisch einzigartige genetische Eigenschaften aufweist. Nur wenn die strengen Regeln für die Pflege von Kühen eingehalten werden, kann deren Fleisch „gut marmoriert“ werden. Für Tiere gelten lebenslang besondere Bedingungen. Die Kosten für Elite-Rindfleisch betragen ungefähr 150 USD pro Kilogramm, und es ist unmöglich, solches Fleisch in regulären Läden zu kaufen. Eine großartige Möglichkeit, die anderen gastronomischen Traditionen von Kobe kennenzulernen, ist ein Spaziergang durch die lokalen Lebensmittelmärkte und der Besuch von Messen, die fast jeden Monat in der Stadt stattfinden. Auf den Märkten kann man viele beliebte, aber billige Alltagsgerichte der Einheimischen probieren. Gegrillter Mais, gebratene Calamari- und Garnelenspieße, traditionelle Nudelgerichte und Rührei mit Meeresfrüchten - all diese Gerichte sind recht günstig. Die beliebtesten Desserts bei Einheimischen sind frisches Obst. Sie
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