Das Symbol der Stadt mit der interessanten Geschichte ist ein Spatz (Ulmer Spatz). Die Reisende beachten unbedingt die große Menge der interessanten Nippsachen mit diesem winzigen Vogel. Die Fußballfans wissen, dass die Fußballmannschaft als „Ulmer Spatzen“ genannt wird. Es ist genau nicht bekannt, warum dieser bescheiden Vogel solchen Ehrentitel erhalten hat. Damit sind viele Sagen verbunden. Nach einer Legende hat der Spatz den Einwohner mit dem Bau des berühmten Ulme Kathedrale geholfen. Die Einwohne brauchten den sehr hohen Holzstamm, der vielmal höher als Befestigungsmauer war, über das Stadttorüberzutragen. Die Einwohner verloren die Hoffnung und sich entschieden, die Mauer zu zerlegen. Aber in diesem Moment haben sie einen über die Stadt fliegenden Spatz bemerkt. Er trug im Schnabel ein Stäbchen für das Nest. Das Stäbchen war der Erde parallel. Die Bauer erfreuten sich für solche einfache und geniale Lösung. Sie trugen mühelos den Holzstamm über das Tor und entschieden dem klugen Vogel ihren Dank zu entrichten. Auf dem Kathedralendach stellten sie eine kleine Spatzenfigur aus Stein ein. Ein bedeutsames Ereignis geschah im Mittelalter. Die winzige Figur wird heute in der Kathedrale aufbewahrt. Jeder kann diese sehen. Im Jahre 1858 wurde auf dem Kathedralendach eine neue Figur aus Sandstein installiert. Die Einwohner verhalten sich zu ihrem Nationalsymbol mit pochendem Herzen und sind immer bereit den Reisenden viele Sagen über den Spatz zu erzählen.
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