Küche von Quebec Stadt für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

Québec überrascht die Feinschmecker mit zahlreichen interessanten nationalen Speisen und mit einer reichen Auswahl an Restaurants. Zu den populärsten nationalen Speisen gehört hiesiger Käse, der eine große Beliebtheit genießt und am besten in Nordamerika ist. Man kann Käse auf jedem Lebensmittelmarkt oder im Supermarkt kaufen, in den Restaurants kann man einen Käseaufschnitt bestellen. Zu den typischen nationalen Gerichten gehören der Kuchen québecoise tourtière mit Fleischfüllsel und Bratkartoffeln mit besonderer Käsesoße poutine.

Die Reisenden, die die populärsten Gerichte der hiesigen Küche kosten möchten, können das Restaurant Aux Anciens Canadiens besuchen. Es gefällt auch den Fleischessern, unter den vorhandenen Speisen gibt es richtige Delikatessen. Aus Büffel- und Hirschfleisch bereiten die Köche echte Spezialitäten zu, es gibt auch im Restaurant Aux Anciens Canadiens klassische Gerichte, die allen Gästen schmecken.

Das Restaurant Le Continental spezialisiert sich in der Zubereitung der Speisen aus Meeresprodukten. In seinem Menü stehen sowohl traditionelle französische Gerichte, als auch interessante Spezialitäten. Die Stammgäste bevorzugen Filet zu bestellen, das nach dem firmeneigenen Rezept der Hummer und Garnelen zubereitet wird. Das Restaurant Le Continental zeichnet sich auch durch eine angenehme Hausatmosphäre aus. Von frühauf nimmt das Restaurant Le Petit Coin Latin seine Gäste auf, es ist eines der populärsten billigen Speiseanstalten der Stadt. Morgens kommen hierher diejenigen, die frisch gebackene Pfannkuchen und aromatischen Kaffee mögen, um Platz im gemütlichen Saal zu nehmen, es ist empfehlenswert, in dieses Restaurant früher zu kommen. Copyright www.orangesmile.com

Den Kennern der orientalischen Küche wird das Restaurant L’Elysee Mandarin empfohlen, das den Gästen eine reiche Auswahl an Speisen der japanischen und chinesischen Küche anbietet. Der Saal des Restaurants ist vom orientalischen Stil geprägt und stimmt die Besucher auf Erholung. Das Restaurant L’Elysee Mandarin überrascht mit seinen angemessenen Preisen, der Preis der Hauptgerichte ist hier nicht höher als 15 US-Dollar, zu Mittag kann man für 10 Dollar ein vortreffliches Menü bestellen.

Das Menü des Restaurants Monte Cristo besteht ausschließlich aus Delikatessen, hierher kommen viele Schätzer der hohen Küche. Dieses noble Restaurant verfügt über seinen Weinkeller, indem sich einige Hunderte von Weinmarken befinden, darunter sind seltene Weinsorten. Das Restaurant Napa bietet eine reiche Auswahl an gegrillten Speisen an. In der Warmzeit stehen einige Tische auf der Terrasse, die von duftenden Blumenbetten umgeben ist.

  Die Entstehung der traditionellen Küche von Quebec wurde stark von den gastronomischen Traditionen Frankreichs beeinflusst. Viele französische Gerichte erfreuten sich bei den Einheimischen großer Beliebtheit und sind bis heute wichtige Menüpunkte der meisten lokalen Restaurants. Hier kochen sie traditionelle Zwiebelsuppe, alle Arten von Fleischpasteten, Pommes Frites mit verschiedenen Saucen. Ein beliebtes Gericht ist Kartoffelauflauf mit Hüttenkäse.

Die traditionelle Küche ist ohne herzhafte Fleischpasteten, die normalerweise mit Hähnchen zubereitet werden, nicht vorstellbar. In einigen Restaurants in der Nähe der Atlantikküste können Sie viel originellere Tortenarten mit Austern und anderen Meeresfrüchten probieren. Die Herstellung traditioneller Pasteten ist sehr ungewöhnlich: Sie werden oft mit stärkefreien gemahlenen Kartoffeln bestreut. Diese ungewöhnliche Zutat verleiht dem Teig einen einzigartigen Geschmack.

Ein sehr interessantes Nationalgericht ist „Poutine“. Es wird angenommen, dass das Rezept in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts in Quebec erfunden wurde. Das Gericht verbreitete sich erst vor zehn Jahren in anderen kanadischen Provinzen. Heute wird das beliebte Gericht in einigen europäischen Ländern zubereitet. Es wird aus sehr einfachen Zutaten zubereitet, so dass es möglich ist, es zu Hause zu kochen und zu kosten.

Sie benötigen 3 bis 4 Hähnchenkeulen, 6 bis 7 mittelgroße Kartoffeln, Hüttenkäse, 500 ml Hühnerbrühe, 2 bis 3 Esslöffel Mehl, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer. Kartoffeln müssen geschält und in Streifen geschnitten, mit Wasser versetzt und für 3 - 12 Stunden gekühlt werden. Hähnchenkeulen sollten mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann bei 200 ° C etwa 40 Minuten lang gebacken werden.

Die fertigen Beine werden aus der Backform genommen, um sie auf ein langsames Feuer zu stellen und Hühnersaft zum Kochen zu bringen. Mehl und Hühnerbrühe werden unter ständigem Rühren hinzugefügt. Die Sauce sollte bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht werden. Hühnerfleisch sollte entbeint und gehackt und dann in die Sauce gegeben werden. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Kühlschrank, bereiten Sie Pommes frites zu, legen Sie sie auf die Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber. Vor dem Servieren sollte das Gericht mit Hüttenkäse dekoriert werden. In Quebec Restaurants wird Poutine normalerweise zu Bier serviert, einem der beliebtesten Getränke der Einheimischen.