Einige Feinschmecker nennen Speisen der portugiesischen Küche „bäuerlich“ für ihre Einfachheit und Dichte. Die meisten nationalen Gerichte sind aus Fleisch und Fisch, als Hauptbeilage gilt Kohl, den auf verschiedene Weise zubereitet. Unter den nationalen Gerichten sei caldo verde – eine nahrhafte Kartoffelsuppe mit Kohl hervorgehoben. Wenn Sie Meeresprodukte mögen, schmeckt Ihnen geschmorter Dorsch, als Beilage serviert man dazu Kichererbsen. In den lokalen Restaurants findet man auch exotische Gerichte, die Namen vieler Fische sagen für sich selbst: Wolfsbarsch, Schwertfisch, Angler – die Gerichte, die die hiesigen Köche zubereiten, sind auch exotisch. Was Fleischgerichte anbetrifft, sind fevras und befe an der Spitze – Schnitzel und Rindfleischbuletten, die den Gästen in jedem Restaurant angeboten werden. Es lohnt sich auch, gebackenes Lamm borrego und Milchferkel leitao zu probieren. Zu Fleisch- und Fischgerichten bestellt man gewöhnlich Gemüsebett: gedünstete Mohrrübe, Bohnen und Blumenkohl, der mit Gewürzen und Öl angerichtet wird. Die Restaurants der nationalen Küche werden bestimmt den Leckermäulern gefallen, dort werden den Gästen viele interessante Kuchen, Fruchtsalate und Gebäck, sowie duftender Kaffee angeboten. Es sei auch über lokale Weine erwähnt, das bekannteste nationale Getränk ist Portwein „vinho do Porto“. Portwein wird nach alten Rezepten zubereitet, das ist das populärste Souvenir, das die Touristen von der Reise
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