Die nationale Küche von Belize ist eine originelle Kombination aus afrikanischen, mexikanischen und englischen kulinarischen Traditionen. Jedes Gericht ist ein unvergessliches Meisterwerk, das in anderen Restaurants auf der ganzen Welt nicht leicht zu finden ist. Menüs aller lokalen Restaurants bieten verschiedene Arten von Fleischgerichten an, von denen viele für Ausländer sehr exotisch aussehen und schmecken. Zum Beispiel wird Schweinefleisch oft in duftendem Kokosöl geröstet und dann zusammen mit Garnitur - Reis und Kräutern serviert. Geflügel wird normalerweise am offenen Feuer gekocht oder in Kohle gebacken. So behält das Fleisch seinen unnachahmlichen Geschmack und sein Aroma. Feinschmecker werden es sehr interessant finden, Schweinefleisch mit der typischen Recado-Sauce zu probieren. Fans von einfachem Essen mögen Rindfleisch mit Mais-Krapfen und Bohnen als Beilage. Viele Fleischgerichte sind nicht viel anders als amerikanisches Essen. Lokale Restaurants servieren Beefsteak und Pfannkuchen mit Fleischfüllung. Leguane und Wildschweinfleisch gelten als echte lokale Delikatessen. In der Regel hat jeder Koch seine eigene Art, sie zu kochen, aber die Rezepte werden immer geheim gehalten. Die Auswahl an Beilagen ist ebenfalls nicht auf übliche Zutaten beschränkt. Es gibt ziemlich ungewöhnliche Wahlen, wie geröstete Banane und Reis mit wilden Kräutern. Liebhaber von Meeresfrüchten werden auch gastronomische Einrichtungen in Belize mögen. Besonders
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