Die Küche von Islamabad hat ihre eigenen Besonderheiten, die durch die geographische Lage des Landes definiert werden. Pakistan ist eine Art Verbindung zwischen Indien und dem Nahen Osten, und beide Regionen haben die lokale Küche beeinflusst und etwas wirklich Einzigartiges geschaffen. Reis, Fleisch und Gewürze sind die Hauptzutaten der pakistanischen Küche. Für Reisende wird es sehr interessant sein, Samosa (Pastetchen mit verschiedenen Füllungen), Tikka (gegrilltes Rindfleisch), Shish Kebab und Shami Kebab (pakistanische Kebabs), Dum Pukht (gekochtes Hammelfleisch mit Gewürzen), Kofta (Fleischbällchen) zu probieren , Pulau (gekochter Reis mit Fleisch), Korma (Fleischcurry), Gosht Hara Masala (marinierter Fleischeintopf mit Gewürzen). Die Küche des Nahen Ostens ist ein wahres Paradies für Süßes. Die pakistanische Küche ist keine Ausnahme. Es bietet alle Arten von Süßigkeiten und Desserts. Zu den beliebtesten Köstlichkeiten zählen Barfi (Milch- und Kokosbonbons), Mitai (Bonbons mit Milch, Mehl und Sirup), Firni (Reis und Milchpudding), Halva (Dessert mit Nüssen, Sahne, Karotten und Eier) und Raita (cremige Paste). Tee ist hier das beliebteste Getränk und ist in verschiedenen Variationen erhältlich, wie Tee mit Gewürzen, Milch, Zucker und Zitrone.
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